Molybdène (Mo)

Définition 

Le molybdène métal (symbole chimique Mo N°42), est un oligo-élément dont les besoins sont le plus souvent couverts par l'alimentation.
 

Généralités 

Les aliments contenant du molybdène sont :

  • Les céréales (germes de blé, sarrasin, avoine, sorgho).
  • Les fruits de mer.
  • Les légumineuses (haricots secs, lentilles, pois chiche, fèves, petits pois).
  • Le jus de betterave (mélasse).

Les besoins alimentaires sont relativement minimes. 0,1 mg par kilo de poids, soit environ 10 mg pour un sujet de 70 kg sont suffisants. 

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