Ferritine

Définition 

La ferritine (en anglais ferritin) est une substance composée d'une protéine, associée à un sucre (glucide), fabriquée par le foie, et qui se trouve à l'intérieur des cellules. Elle se lie au fer de sorte qu'il soit disponible en cas de besoin, et circule normalement dans l'organisme. Elle permet le stockage du fer dans la rate, la moelle osseuse, dans le foie, et les muscles squelettiques.

 

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