Enzyme de conversion

Définition 

L'enzyme de conversion est une protéine accélérant les réactions chimiques de l'organisme.

Elle est fabriquée dans le foie (dipeptidylcarboxypeptidase) qui transforme dans les poumons l'angiotensine I en angiotensine II qui est un vasoconstricteur puissant (possédant le pouvoir de fermer le calibre des vaisseaux).

D'autre part, elle possède la capacité de rendre inactive la bradykinine qui est un vasodilatateur (possédant le pouvoir d'agrandir le calibre des vaisseaux).

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