Cholinestérase

Définition 

La cholinestérase est un enzyme (sorte de protéine participant à différentes réactions chimiques de l'organisme), ayant pour but d'hydrolyser (détruire, casser) l'acétylcholine dans le sang, et les tissus (ensemble de cellules). Ceci a pour résultat de rendre ce neuromédiateur inactif.

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