Argent (colorant)

Définition 

L'argent est un colorant c'est-à-dire une substance artificielle, dont le nom de code est E170. De couleur rouge de betterave, il est rajouté aux pâtisseries et décorations externes.

Généralités 

La règlementation portant sur les additifs qui sont rajoutés aux aliments, est particulièrement stricte, en tout cas dans les pays occidentaux. La France a adopté une politique de liste positive : les produits utilisés comme additifs alimentaires doivent non seulement expliciter clairement leurs propriétés, mais également leur usage.

Malheureusement, les intérêts financiers (que ce soit en France, dans la communauté européenne, ou dans les autres pays) passent souvent avant l'intérêt du consommateur. Ces additifs, qui sont devenus inévitables pour la préparation alimentaire moderne, sont classés en quatre grands types :

  • Les colorants.
  • Les conservateurs.
  • Les antioxydants.
  • Les agents de texture.

Les familles d'additifs alimentaires sont codées de la façon suivante : ils comportent la lettre E en majuscules ce qui signifie Europe, suivie d'un chiffre allant de 100 à 500.

Forum : discussions concernant "Argent (colorant)"

  • anurie ... Il est traité pa morphine. Il vient de faire une anurie et son urologue ne comprend pas car un de ses reins est très abimé ...
  • ... périphérique. je n'ai pas constater d'oligurie ni d'anurie (émission de selles afécales). Est-ce que j'aurais dû placer une voix ...
  • ... Pourquoi une hypotension artérielle conduit à l'anurie? Que represente le trigone vesical? Comment est assurer l etanchéité ...
  • ... a les gere mais de nouveau symptôme apparaisse comme l anurie j ai fait plusieur choque septique ma temperature la plus haute etais de ...
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