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Ce n’est plus une légende puisque c’est aujourd’hui confirmé par de nombreuses études nutritionnistes, les fromages de chèvre sont bien plus faciles à digérer que les fromages au lait de vache. Ainsi, le fromage conçu avec du lait de chèvre ou de brebis est bien plus assimilable au sein de nos estomac et transit intestinal, mais il est aussi bien moins riche en graisses, et nous fait donc moins grossir que les produits laitiers issus de la vache.
Une alimentation faite d’une consommation régulière de fromages de chèvre est donc exemplaire pour la santé, d’autant que ces derniers contiennent bon nombre de nutriments imparables pour maintenir notre système immunitaire à son top niveau. Enfin, le fromage de chèvre est très souvent des plus goûteux, on le déguste donc avec un réel plaisir !
Mais alors peut-on en consommer tous les jours sans nuire à notre bonne santé ? Si oui, quelle est la dose quotidienne recommandée ?
Les bienfaits de la consommation du fromage de chèvre
On trouve le fromage de chèvre sous de nombreuses formes, et chacun d’eux aura un goût et une saveur propre à lui. Et bien qu’il soit difficile de s’en servir comme on le fait avec les nombreux fromages râpés que l’on ajoute aux pâtes, et qu’il ne remplacera jamais le goût unique du cheddar, le fromage de chèvre a su conquérir les cœur et palais de très nombreux gourmands ces dernières années.
De par leur saveur certes, mais aussi parce que tous les fromages produits à base de lait de chèvres ou de brebis offrent de nombreuses vertus nutritionnelles à notre organisme. Ainsi par exemple, lorsqu’elle est consommée le plus frais possible, une bûche de fromage de chèvre nous délivre pas loin de 18% de protéines.
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Et qui dit protéines, dit acides aminés essentiels à la bonne tenue de notre organisme, d’autant que ce dernier ne peut aucunement en produire de lui-même. Côté calcium, c’est pas mal non plus puisque les fromages de chèvres affinés en présentent tout autant que les fromages traditionnels au lait de vache.
Mais c’est en minéraux et vitamines que le lait de chèvre fermenté dépasse ces derniers. En effet, ils contiennent un taux élevé de zinc et de magnésium, mais aussi bon nombre de vitamines telles que les A, B2 et B9 pour les principales. On trouve aussi quantité de traces d’oligo-éléments comme l’iode et le phosphore dans leur composition si bénéfique à notre santé en général.
Les effets positifs du fromage de chèvre pour notre organisme
Des plus onctueux bien qu’ils aient un goût très prononcé, les fromages de chèvres n’ont pas leur pareil pour prendre soin de nos organes, d’autant qu’ils sont parfaits pour favoriser une meilleure digestion au sein de notre transit intestinal. Surtout lorsque leur lait est pasteurisé naturellement. Voici quelques autres exemples concrets des bénéfices de la consommation du fromage de chèvre sur nos silhouettes et organismes.
Le fromage de chèvre prévient la prise de poids
D’une faible teneur en matières grasses, comparé aux fromages faits de lait de vache, les fromages de chèvre sont à préconiser si nous voulons entretenir notre ligne sans avoir à nous priver de produits laitiers. Ainsi, l’apport calorique se trouve être diminué lorsqu’on consomme des fromages au lait de chèvre fermenté.
Il aide au maintien de notre organisme
Source de protéines et de calcium, le fromage de chèvre est aussi empli de vitamines et minéraux, dont certains ont d’excellentes vertus antioxydantes. Ce qui fait qu’en consommer puisse jouer un rôle primordial sur la bonne qualité de nos os, de notre musculature, de notre peau, de nos ongles, de nos cheveux, de notre vue, mais aussi des cellules de notre système nerveux.
Il prévient de maladies graves
Manger du fromage de chèvre au quotidien apporte une réponse immunitaire favorable pour écarter certaines maladies comme Alzheimer, Parkinson, et d’autres maladies dégénératives. Sa composition nutritionnelle prend aussi soin de nous éviter l’apparition de maladies cardiovasculaires, ou de tumeurs cancéreuses.
En conclusion : Peut-on manger du fromage de chèvre à volonté ?
Contrairement à tous les fromages traditionnels au lait de vache, qui peuvent apporter des allergies et de nombreux troubles digestifs si l’on en mange de trop, les fromages de chèvre n’ont pas vraiment d’effets secondaires. On peut donc en consommer tous les jours, tant qu’on les accompagne d’une alimentation saine, variée et équilibrée, et cela même en quantité conséquente car il est très bien assimilé par notre système digestif.
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On peut même dire qu’il participe activement au bon fonctionnement de notre transit intestinal, et qu’il prend donc soin de notre flore intestinale en lui délivrant quantité de probiotiques aux actions des plus parfaites car nettoyantes. Cependant, en consommer trop sur la durée nous amènerait un trop plein de graisses saturées et de sel qui ne sont pas des mieux placés pour la prévention d’une prise de poids.
Mais les raisons de manger du fromage chèvre au quotidien sont si évidentes qu’il n’est pas question de s’en passer. C’est aussi ce que nous dit le Programme National de Nutrition Santé, en nous conseillant d’en manger 30 à 40 grammes/jour sans aucun risque de voir sa silhouette évoluer !
A noter aussi que de nombreux chiens raffolent eux-aussi du fromage de chèvre, et qu’il existe même de l’alimentation pour chien fournie en fromage de chèvre !
