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Qu’ils soient natures, aromatisés, crémeux, mousseux ou bien des plus liquides, les yaourts sont tous issus de lait fermenté. Agréables à déguster, tant leur contenu est doux à notre palais, les yaourts permettent de finir un repas sur une note légère, puisqu’ils glissent avec aisance au sein de notre estomac.
Et au-delà du plaisir gustatif qu’ils procurent, les yaourts prennent aussi soin de notre « intérieur » en veillant à la bonne tenue de notre flore intestinale. Ce qui en fait des aliments exemplaires pour être en bonne santé, notamment grâce au calcium qu’ils contiennent en grande quantité, et aux nombreux nutriments qu’ils procurent en les consommant régulièrement. De plus, les yaourts aident à garder la ligne, voire à maigrir dans certains cas.
Mais combien de yaourts est-il bon de manger par jour ? Existe-t-il des risques à en consommer de manière excessive ?
Les yaourts : Star des produits laitiers ?
Parce qu’ils sont conçus à base de lait fermenté, les yaourts font parti des aliments nommés laitages, tout comme le fromage. La plupart découlent de lait de vache, mais on en trouve aussi produits à base de lait de chèvre ou de brebis. Et où que nous nous trouvions dans le monde entier, nous sommes des millions de consommateurs à manger des yaourts au quotidien.
Tout d’abord parce que nous nous régalons avec, mais aussi car la consommation régulière de yaourts est essentielle à une bonne nutrition. Ainsi, les yaourts sont source de nombreuses vitamines telles que les A, B2, B12, et D, de multiples minéraux comme du potassium, du magnésium, du zinc, et du cuivre, ainsi que des oligo-éléments que sont le calcium et le phosphore.
Riches en protéines, les yaourts participent aussi activement à la haute qualité de notre microbiote intestinal, en favorisant le travail des bactéries lactiques au sein de notre système digestif. Alors, à part certains yaourts bien trop riches en matières grasses, en consommer régulièrement participe à ce que nous soyons en bonne santé.
Les bienfaits des yaourts sur nos corps et organismes
A moins d’avoir une allergie aux protéines qui sont contenues dans le lait, ou de détester tout simplement avaler tout ce qui est composé de lait de vache, nous avons tous de bonnes raisons de nous régaler avec nos yaourts favoris.
Du reste, d’après le Programme National de Nutrition Santé, outre être bénéfiques à notre système immunitaire, les yaourts auraient aussi des vertus sur notre bien-être, puisqu’en les dégustant, nous libérons des hormones liées au plaisir !
Mais voici quelques exemples des bienfaits de la consommation de yaourts sur nos corps et organisme :
Manger des yaourts aide à la prévention des caries
C’est le calcium qu’ils contiennent en grande quantité qui font des yaourts un produit recommandé par les dentistes pour s’éviter d’avoir à subir des douleurs dentaires dues à des caries. On constate effectivement que les enfants consommant régulièrement des yaourts ont bien moins de soucis dentaires que les autres.
Manger des yaourts entretient nos os
C’est encore le calcium, mais aussi le phosphore contenus dans les yaourts, qui entretiennent nos os que nous soyons enfant, adolescent ou dans la force de l’âge. Manger des yaourts nous aide donc à prévenir d’une ostéoporose, qui est une perte osseuse que certaines personnes subissent lorsqu’elles vieillissent.
Manger des yaourts enrichit la flore intestinale
Les ferments lactiques que contiennent les yaourts entretiennent les parois de notre estomac, ainsi que la flore intestinale de notre système digestif. Selon des études scientifiques, la consommation de yaourts améliore notre microbiote intestinal, et notamment les micro-organismes que sont les lactobacillus bulgaricus streptococcus, ces probiotiques bénéfiques à notre digestion au sein de notre transit.
Manger des yaourts pourrait prévenir l’apparition de certaines maladie graves
Ce sont les nombreux nutriments dont ils sont emplis, qui font que les yaourts jouent un rôle essentiel pour prendre soin de notre ossature, musculature et autres cellules corporelles et cérébrales de notre organisme. Et ces vitamines et minéraux, dont certains sont actifs en tant qu’antioxydants, préviennent l’apparition de risques de cancers comme ceux de la prostate, de l’estomac, du côlon ou de l’intestin. Mais aussi des cas de diabètes, de cholestérol élevé et de maladies cardiovasculaires.
Peut-on manger trop de yaourts sans risque ?
La consommation de produits laitiers est recommandée par les nutritionnistes, cela même après leur date limite de consommation étant donné qu’un yaourt n’est véritablement périmé qu’une semaine après la date indiquée.
Et d’après une étude de l’école santé d’Harvard, rédigée par de nombreux spécialistes formateurs en nutrition diététique, les produits laitiers que sont les yaourts sont une denrée alimentaire conférant saveur et douceur, autant qu’elle prend soin efficacement de notre système immunitaire.
Le yaourt, l’ennemi de votre santé ? Les risques inattendus d’une consommation excessive qui pourraient vous surprendre !
Malgré tout, cette étude tend à dire aussi qu’il ne faut tout de même pas abuser d’une consommation de yaourts. En effet, ce produit à base de lait fermenté pourrait causer des effets secondaires en cas de consommation excessive.
Ainsi, peuvent être constatés l’apparition de migraines, causés par un aminé biologique nommé l’histamine, que l’on trouve au sein de la fermentation du lait et qui peut être mal supporté en cas de surdosage. Ensuite, peuvent survenir des gaz et des ballonnements du ventre, cela après que les probiotiques contenus dans les yaourts se soient débarrassés des mauvaises bactéries contenues dans nos intestins.
Manger trop de yaourts : Risques d’allergies ?
Enfin, manger trop de yaourts d’un coup peut amener des rougeurs sur la peau, des démangeaisons, voire une crise d’urticaire, mais il ne faut aucunement s’alarmer car ces cas-là sont des plus rares.
Cela dit, règle générale, qui varie suivant les personnes et leurs morphologies, il n’y a néanmoins aucun souci à consommer jusqu’à 3 ou 4 yaourts par jour. Il y en a même qui se font des mini cures de régime alimentaire n’étant composée que de yaourts tellement ils sont peu riches en calories !
