Intoxication par des champignons ou par des plantes
- Terme(s) connexe(s) : Plantes (intoxication), Champignons (intoxication)
Qu'est ce que c'est ?
Empoisonnement dû à la consommation de champignons ou de plantes impropres à la consommation : une connaissance imparfaite des champignons peut amener à confondre un champignon comestible et un champignon toxique.
De même, certaines plantes toxiques peuvent être confondues avec des plantes alimentaires.
Enfin, les enfants peuvent confondre des baies toxiques avec des fruits sauvages.
Les intoxications par les champignons concernent le plus souvent l'ensemble de la famille.
INTOXICATION PAR DES CHAMPIGNONS
On en distingue trois types :
Les intoxications précoces débutent pendant la digestion des champignons, soit entre 30 minutes et 3 heures après le repas.
Elles durent rarement plus d'une journée (sauf complications).
Elles sont généralement dues aux champignons suivants :
Le risque principal est la destruction du foie et des reins par des toxines.
Elles sont généralement dues aux champignons suivants :
Elles sont dues le plus souvent à un cortinaire.
INTOXICATION PAR DES PLANTES OU DES BAIES
Les plantes les plus souvent concernées sont :
De même, certaines plantes toxiques peuvent être confondues avec des plantes alimentaires.
Enfin, les enfants peuvent confondre des baies toxiques avec des fruits sauvages.
Les intoxications par les champignons concernent le plus souvent l'ensemble de la famille.
INTOXICATION PAR DES CHAMPIGNONS
On en distingue trois types :
Les intoxications précoces débutent pendant la digestion des champignons, soit entre 30 minutes et 3 heures après le repas.
Elles durent rarement plus d'une journée (sauf complications).
Elles sont généralement dues aux champignons suivants :
- amanite tue-mouche
- amanite panthère
- pleurote de l’olivier
- clitocybes
- inocybe de Patouillard
- entolome livide
Le risque principal est la destruction du foie et des reins par des toxines.
Elles sont généralement dues aux champignons suivants :
- amanite phalloïde
- amanite vireuse
- gyromitre
- lépiotes
Elles sont dues le plus souvent à un cortinaire.
INTOXICATION PAR DES PLANTES OU DES BAIES
Les plantes les plus souvent concernées sont :
- l'arum
- la belladone
- le chèvrefeuille
- les clématites
- le gui
- le lierre
- le muguet
- la vigne vierge
- les bulbes de narcisses ou de colchiques confondus avec l'oignon ou avec l'ail
- la ciguë confondue avec le persil ou le cerfeuil
- le vératre confondu avec la gentiane
- la bryone ou l’aconit confondus avec des racines de navets, de raifort ou de rave
- le chardon a glu confondu avec l'artichaut sauvage
- cytise
- datura
- lauriers roses
- amande des noyaux de pêche et d'abricots
Degré de gravité
URGENCE NECESSITANT L’INTERVENTION D’UN MEDECIN OU L’APPEL DES SECOURS (SAMU, POMPIERS).
Signes
Ils sont très variables selon la nature et la quantité de produits absorbés.
Trouble digestifs :
Trouble digestifs :
- douleurs abdominales
- nausées
- vomissements
- diarrhées ou au contraire constipation
- soif
- troubles visuels
- maux de tête
- vertiges
- agitation
- hallucinations
- délire
- douleurs musculaires
- respiration irrégulière, bruyante, trop rapide ou au contraire trop lente
- pâleur ou au contraire rougeur de la peau
- pouls accéléré ou au contraire ralenti
Que faire ?
- APPELER LES SECOURS MEDICALISES (SAMU, POMPIERS)
- Si la victime vomit ou est inconsciente :
- la mettre en position latérale de sécurité
- si nécessaire, pratiquer un bouche-à-boucheou un massage cardiaque externe
- Conserver dans la mesure du possible les urines et les vomissements afin de faciliter les analyses en laboratoire.
