Salive
Physiologie
Composition de la salive
En plus d’humecter les muqueuses buccales et du pharynx, la salive facilite la phonation (émission de sons), la mastication (mâcher les aliments) et la déglutition (avaler les aliments).
La salive possède également un rôle antiseptique (contre les microbes) et un rôle de protection de l’œsophage.
Sa sécrétion est de 0,7 à 1 litre par jour et sa concentration se fait par l’intermédiaire des nerfs sympathiques et parasympathiques (système nerveux autonome, autorégulateur).
En dehors des repas, la salive est continuellement sécrétée et déglutie (avalée) 1 à 3 fois par minute.
Pendant les repas, la sécrétion est accrue.
- Eau
- Mucus (variété de glaire)
- Enzymes (ptyaline)
- Electrolytes (sodium, chlore, potassium)
- Autres substances naturelles
En plus d’humecter les muqueuses buccales et du pharynx, la salive facilite la phonation (émission de sons), la mastication (mâcher les aliments) et la déglutition (avaler les aliments).
La salive possède également un rôle antiseptique (contre les microbes) et un rôle de protection de l’œsophage.
Sa sécrétion est de 0,7 à 1 litre par jour et sa concentration se fait par l’intermédiaire des nerfs sympathiques et parasympathiques (système nerveux autonome, autorégulateur).
En dehors des repas, la salive est continuellement sécrétée et déglutie (avalée) 1 à 3 fois par minute.
Pendant les repas, la sécrétion est accrue.
Voir également
- Gougerot-Sjögren (syndrome de)
- Hyposialie
- Lithiase
- Lithiase salivaire
- Oreillons
- Parkinson (diagnostic, symptômes, traitement)
- Ptyialisme
- Rage
- Sialographie, sialogramme
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