Rectocolite ulcéro hémorragique (régime dans la)
Définition
Commentaire
Ce régime doit être relativement riche en protéines dont les besoins sont souvent augmentés chez les patients atteints de rectocolite ulcéro-hémorragique.
Il faut également savoir compenser les pertes en eau et en sels minéraux, tout particulièrement en fer et en calcium.
Les pertes en sodium et en potassium sont également quelquefois élevées.
Enfin, des carences en vitamines sont également possibles. À ce propos, certaines préparations polyvitaminées vendues dans le commerce ne contiennent pas de vitamine B 12, de vitamine K ou d'acide folique. Ces éléments doivent être administrés par ailleurs.
Aliments autorisés :
Potage ou consommé de farine (gruau d'avoine, tapioca, semoule)
Pâtes
Riz
Maïs Pomme de terre sous forme de purée ou bouillie
Œufs à la coque, pochés ou brouillés
Viande hachée (toutes les viandes sont à peu près autorisées)
Légumes et fruits, plutôt cuits, suivant les individus
Compote de coing
Certains fruits riches en tanins
Carottes sous forme de purée
Caroube sous forme de farine
Jus de fruits allongés d’eau
Aliments déconseillés
Excitants (thé, café). Bien que le tabac ne soit pas un aliment, il rentre dans cette catégorie de produits déconseillés.
Épices : paprika, piment, moutarde, ketch-up, pickles (légumes conservés dans du vinaigre), etc...
Eau gazeuse
Fritures
Alcool
Boissons glacées
Pain complet
Pâtisseries contenant des fruits secs (voir ci-après)
Crudités
Fruits secs (figues sèches, raisins secs, noisettes, amandes et noix)
Fruits pas mûrs
Certains légumes, particulièrement ceux contenant des fibres, même cuits comme les endives, la laitue, le chou, le chou-fleur
Certains féculents : haricots secs, lentilles, pois
Charcuterie
Gibier
Viandes grasses
Jus de fruits purs
Autres conseils :
Le lait entier et écrémé est autorisé. Néanmoins, il existe des personnes présentant des intolérances à cet aliment.
Les aliments sucrés ne sont pas interdits dans la limite où il n’existe pas de ballonnements intestinaux qui quelquefois viennent se surajouter à cette affection.
Les légumes doivent être tendres, sans fils et plutôt en purée ou à l'étuvée. Il est conseillé de consommer des légumes riches en potassium étant donné l'hypokaliémie possible (baisse du taux de potassium dans le sang) dans cette affection. Dans ce cas, on peut conseiller également la consommation de céleri, de fenouil, d'avocat et de carotte.
Il est nécessaire de consommer les fruits bien mûrs, notamment l'abricot, l’orange et la banane qui sont riches en potassium.
Le pain doit être le consommé grillé ou rassis
Ce régime doit être relativement riche en protéines dont les besoins sont souvent augmentés chez les patients atteints de rectocolite ulcéro-hémorragique.
Il faut également savoir compenser les pertes en eau et en sels minéraux, tout particulièrement en fer et en calcium.
Les pertes en sodium et en potassium sont également quelquefois élevées.
Enfin, des carences en vitamines sont également possibles. À ce propos, certaines préparations polyvitaminées vendues dans le commerce ne contiennent pas de vitamine B 12, de vitamine K ou d'acide folique. Ces éléments doivent être administrés par ailleurs.
Aliments autorisés :
Potage ou consommé de farine (gruau d'avoine, tapioca, semoule)
Pâtes
Riz
Maïs Pomme de terre sous forme de purée ou bouillie
Œufs à la coque, pochés ou brouillés
Viande hachée (toutes les viandes sont à peu près autorisées)
Légumes et fruits, plutôt cuits, suivant les individus
Compote de coing
Certains fruits riches en tanins
Carottes sous forme de purée
Caroube sous forme de farine
Jus de fruits allongés d’eau
Aliments déconseillés
Excitants (thé, café). Bien que le tabac ne soit pas un aliment, il rentre dans cette catégorie de produits déconseillés.
Épices : paprika, piment, moutarde, ketch-up, pickles (légumes conservés dans du vinaigre), etc...
Eau gazeuse
Fritures
Alcool
Boissons glacées
Pain complet
Pâtisseries contenant des fruits secs (voir ci-après)
Crudités
Fruits secs (figues sèches, raisins secs, noisettes, amandes et noix)
Fruits pas mûrs
Certains légumes, particulièrement ceux contenant des fibres, même cuits comme les endives, la laitue, le chou, le chou-fleur
Certains féculents : haricots secs, lentilles, pois
Charcuterie
Gibier
Viandes grasses
Jus de fruits purs
Autres conseils :
Le lait entier et écrémé est autorisé. Néanmoins, il existe des personnes présentant des intolérances à cet aliment.
Les aliments sucrés ne sont pas interdits dans la limite où il n’existe pas de ballonnements intestinaux qui quelquefois viennent se surajouter à cette affection.
Les légumes doivent être tendres, sans fils et plutôt en purée ou à l'étuvée. Il est conseillé de consommer des légumes riches en potassium étant donné l'hypokaliémie possible (baisse du taux de potassium dans le sang) dans cette affection. Dans ce cas, on peut conseiller également la consommation de céleri, de fenouil, d'avocat et de carotte.
Il est nécessaire de consommer les fruits bien mûrs, notamment l'abricot, l’orange et la banane qui sont riches en potassium.
Le pain doit être le consommé grillé ou rassis
Gastroentérologie
Voir les images en rapport avec l'article : Rectocolite ulcéro hémorragique (régime dans la)
Avertissement
Vulgaris décline toute responsabilité quant à une utilisation de cette encyclopédie autre que purement informative.
