Cérébroside, cérébrosidose
Définition
Les cérébrosides font partie des sphingolipides, qui sont une variété de lipides (corps gras) présents dans le tissu cérébral nerveux.
Un excès de cérébrosides provoque la cérébrosidose, qui est une forme de sphingolipidose, c’est-à-dire un type de lipoïdose.
On appelle lipoïdose l’envahissement (ou infiltration) des cellules d’un organe ou d’un tissu par certaines variétés de lipides (les cérébrosides, les phosphatides ou le cholestérol).
La cérébrosidose est une lipoïdose caractéristique de la maladie de Gaucher. Cette maladie héréditaire se manifeste essentiellement par une hépatosplénomégalie (augmentation de volume du foie et de la rate), des lésions osseuses et une anémie.