Définition
Définition
Substance qui en présence d’eau, s’épaissit et donne une matière de consistance visqueuse.
Généralités
Plus précisément le mucilage est une substance de nature végétale (la gomme) provenant (sécrété) par certaines plantes, qui, en présence d’eau, a tendance à donner une gelée visqueuse et épaisse due à l’augmentation importante de volume. C’est pour cette raison que cette substance est utilisée comme émollient et laxatif. Le terme émollient désigne tout ce qui ramollit les tissus. Le terme laxatif désigne une substance qui purge (favorise l’émission des selles). Cette substance utilisée comme laxatif doux est le plus souvent extraite des algues.