Alcoolémie

Présence d'alcool éthylique dans le sang due à une ingestion de boisson alcoolique.

L'éthylomètre (Alcootest) permet d'évaluer le degré d'alcoolémie à partir des vapeurs d'alcool (éthanol) expirées par un individu. La législation définit une valeur d'alcoolémie à partir de laquelle la conduite des véhicules est interdite. Ce taux est variable selon les pays et varie de 0,20 à 0,80 g par litre. Le taux d'alcool dans le sang d'un sujet à jeun, une heure après l'absorption d'alcool, se calcule selon la formule : Quantité d'alcool pur divisée par le poids (en kilogrammes) X A (A étant égal à 0,6 pour une femme et 0,7 pour un homme). En moyenne 3 verres de vin rouge, 2 verres de boissons alcoolisées sont suffisants pour élever le taux d'alcool dans le sang au-delà d'un demi gramme par litre.

Le taux d'alcoolémie est fonction de plusieurs facteurs la quantité ingérée d'alcool par rapport à la géo poids d'un individu, le degré alcoolique de la boisson ingérée, le moment de l'ingestion. La nature des aliments ingérés, le sexe et l'état de santé du sujet sont susceptibles de faire varier le taux d'alcoolémie.