Neden bazı yiyecekler baş ağrısına neden olur?

Baş ağrısına yatkın insanlar şunu bilir: Bazı yiyecekler baş ağrısını tetikler.

Ancak bunlar yaygın olarak tüketilen gıdalardır:

• peynir
• çikolata
• ekmek
• alkol
• kırmızı şarap
• yoğurt
• olgunlaşmamış meyve ve sebzeler
• Fındık
• tuzlanmış, kurutulmuş, marine edilmiş veya tütsülenmiş balık

Bilim insanları bu gizemi araştırdılar ve cevabı buldular: Bütün bu yiyeceklerin bir özelliği var. yüksek nitrat seviyeleri.
Ancak vücuda girdikten sonra bu nitratlar dönüşür nitrik oksitve tetikleyecek olan da ikincisidir migren ve baş ağrıları.

O zaman şu soru ortaya çıktı: Neden bazı insanlar bu sürece karşı duyarlı? 
Daha yeni bir araştırmaya göre, bu olabilir ile bir bağlantı bakteriler ağızda bulunur: aslında nitratların nitrik okside dönüşmesini sağlayan bazı bakterilerin eylemidir.

San Diego'daki Kaliforniya Üniversitesi'nden bilim adamı Antonio Gonzalez ve meslektaşları, sağlıklı insanlardan alınan 172 ağızdan alınan örneği ve yaklaşık 2 dışkı örneğini analiz etti.
Bu kişilerin her birine migren ve baş ağrılarından muzdarip olma eğilimleri soruldu.
Başlangıçta bilim insanları basitçe analiz ettiler. bakteriler örneklerde mevcuttu ve migrene yatkın kişilerle olmayanlar arasında gerçek bir fark görmediler.
Daha sonra daha yakından baktılar Bakterilerin nitratı nitrik okside dönüştürme yeteneğive gerçek ayrımlar ortaya çıktı: migren hastası olan insanlar onların ağzında baş ağrısı olmayan insanlara göre daha fazla nitrat azaltan bakteri.

Ancak araştırmacılar bu bakterilerin varlığı ile baş ağrıları arasında bir bağlantı bulmuş olsalar da, bu bakterilerin baş ağrısının nedeni olduğunu henüz %100 kanıtlayamadılar.

Migreni önlemek için bazı ipuçları:

• Hiçbir öğünü atlamayın (Öğün atlamanın açlık kontrolüyle bağlantılı hormonlar üzerinde etkisi vardır ve aynı hormonlar migreni tetikleyebilir)
• Kendinizi susuz bırakın (dehidrasyon kan basıncını ve oksijen ve besin maddelerinin beyne taşınmasını etkiler, bu da migrene neden olabilir)
• Alkol tüketiminizi azaltın (alkol kesinlikle migrene neden olabilir)
• yeterince uyu
• düzenli egzersiz yapın
• stres kaynaklarınızı azaltın   

Fotoğraf kredisi: Modern mutfakta stresli genç ev kadınının portresi – Ihar Ulashchyk – Fotolia.com