Tanım
Tanım
Terim makrobiyotik bir diyet belirtir vejetaryen esas olarak tahıllar, sebzeler ve meyvelerden oluşur.
Tarihsel
La makrobiyotik Dünyanın gece ve gündüz tarafından yönetildiğine inanan Çin düşüncesinden geliyor. Bu, şu kavramları çağrıştırır: yin ve yang. Bu yasaya göre yin eylemsizliği, yang ise kuvveti temsil eder.
Bu zihinsel temsilden yola çıkarak makrobiyotik yöntem veya makrobiyotik diyetçevreyle uyum içinde belirli bir fiziksel ve psikolojik dengeyi bulmayı veya iyileştirmeyi mümkün kılacaktır.
Sınıflandırma
Gıdalar yang (kapsamlı olmayan liste):
- Tuzlu tatlar.
- Tahıllar.
Gıdalar yin (kapsamlı olmayan liste):
- Meyveler.
- Ekşi iyilikler ve tatlı tatlar.
- Le potasyum.
tıbbi muayene
Teknik
La makrobiyotik çeşitli düzeyleri savunur:
- İlk seviye, hayvanlardan elde edilen gıdaların (diğerlerinin yanı sıra et ve süt ürünleri), ardından soğuk et ve meyvelerin kademeli olarak ortadan kaldırılmasıyla karakterize edilir.
- Son seviye, neredeyse yalnızca kahverengi pirinç gibi tahılların tüketilmesinden oluşur.
Makrobiyotik meraklıları için bu, 5/1'lik bir yin-yang oranının elde edilmesi anlamına gelir. Dolayısıyla bu mükemmel denge, ideal beslenmeyi ve sonuçta makrobiyotik evriminin son düzeyini oluşturur.
Beslenme ve diyetetik uzmanları için makrobiyotikler dengesiz bir beslenmedir. eksiklik sırasında meydana geldiği gibi belirli elementlerin gövdesi veganlığı.