Tanım
Tanım
Maddelerin dışarıdayken doğal olarak vücuda girmesine izin veren mekanizmalar dizisi. Emilim vücutta travma olmadan gerçekleşir (Paul Bert). Beslenme emilimi içerir. Emilimin bir örneği bağırsak emilimidir. Bu, bağırsak mukozası (200 m² alana sahip) aracılığıyla gerçekleştirilir ve böylece besinlerin (besleyici maddeler), yani karbonhidratlar, lipitler ve proteinlerin yanı sıra mikro besinlerin (vitaminler, eser elementler ve mineral tuzları) kullanılmasına izin verilir. vücut tarafından kullanılmak üzere kan dolaşımına girmek.
Genel
Başlangıçta sindirim, gıdayı basit elementlere ayıracaktır. Bu, yiyeceğin çiğnendiği (bolus) ağızdan geçtikten sonra midede yapılır. Bunlar daha sonra yemek borusu boyunca yolculuklarına devam ederek ince bağırsağa doğru gittikleri yerden mideye ulaşırlar. Şu anda emilim konusunda büyük bir adım atılıyor. Aslında, proksimal ince bağırsakta su ve elektrolitler (diğerlerinin yanı sıra potasyum ve sodyum), yani jejunum, proteinler, lipitler (yağlı maddeler) ve karbonhidratların yanı sıra yağlarda çözünen kalsiyum ve vitaminler de burada emilir. yağda çözünen vitaminler) ve demir. İnce bağırsağın distal kısmında (ileum) B 12 vitamini ve safra tuzları emilir. Bağırsak emilimi, bağırsak mukozasını oluşturan villusların varlığıyla açıklanır. Günlük emilim kapasitesi çok yüksektir. Kişiye bağlı olarak yaklaşık 5 ila 6 litre su ve yiyecek veya daha fazlasıdır. Besinlerin emilimi bağırsakta durmaz. Kolon, bağırsağın ememediği ve kendisinden önce aldığı şeyi emer. Bu büyük miktardaki sıvının içinde (yaklaşık 10 litre) tükürük, mide ve pankreas salgılarıyla karışmış besinler bulunur. Daha doğrusu, emilim mekanizması bağırsak duvarında yer alan minik kan damarlarını içerir. Besinler bu bağırsak duvarını geçtikten sonra kan dolaşımıyla karaciğere taşınır ve karaciğer daha sonra metabolizasyona (genel olarak dönüşüm) başlar. Besinler oradan ihtiyaç duyuldukça farklı organlara ulaşır. Emilmeyen gıdanın geri kalanı elimine edilir.
semptomlar
Patofizyoloji
Steatore kanda yağ bulunmasına karşılık gelir. D-ksiloz testi sayesinde jejunumun emilim kapasitesini incelemek mümkündür. Schillings testi ileumun emilim kapasitesini inceler.
tıbbi muayene
Teknik
Her bir gıdanın emilim değerlendirmesi, alınan toplam miktara göre emilen miktara karşılık gelen bir sindirim kullanım katsayısı kullanılarak elde edilir. Bu, gıdaların sindirilebilirliğini değerlendirmeyi mümkün kılan CUD'dur. Protein söz konusu olduğunda CUD mükemmeldir (%95 ila %98 arasındadır). Şekerlerin CUD değeri de yüksektir.