การดูดซึม

ทั่วไป

ในระยะแรก การย่อยอาหารจะย่อยอาหารให้เป็นองค์ประกอบง่ายๆ สิ่งนี้เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารหลังจากผ่านปากที่เคี้ยวอาหาร (ลูกกลอน) จากนั้นจึงเดินทางต่อไปตามหลอดอาหารไปสิ้นสุดที่กระเพาะอาหารจากจุดที่พวกเขาออกไปที่ลำไส้เล็ก ในขณะนี้ ถือเป็นขั้นตอนสำคัญในการดูดซึม อันที่จริง น้ำและอิเล็กโทรไลต์ (โพแทสเซียมและโซเดียม และอื่นๆ) จะถูกดูดซึมในลำไส้เล็กส่วนต้น กล่าวคือ ลำไส้เล็กส่วนต้น โปรตีน ไขมัน (สารไขมัน) และคาร์โบไฮเดรต รวมถึงแคลเซียม วิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ( วิตามินที่ละลายในไขมัน) และธาตุเหล็ก ในส่วนปลายของลำไส้เล็ก (ileum) วิตามินบี 12 และเกลือน้ำดีจะถูกดูดซึม การดูดซึมของลำไส้จะอธิบายได้จากการมีวิลลี่ซึ่งประกอบเป็นเยื่อเมือกของลำไส้ ความสามารถในการดูดซึมรายวันสูงมาก ปริมาณน้ำและอาหารประมาณ 5 ถึง 6 ลิตรหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ลำไส้ใหญ่จะดูดซับสิ่งที่ลำไส้ไม่ได้ดูดซึมและสิ่งที่ได้รับก่อนหน้านั้น ในของเหลวปริมาณมาก (ประมาณ 10 ลิตร) จะมีอาหารที่ผสมกับน้ำลาย สารคัดหลั่งจากกระเพาะอาหารและตับอ่อน กลไกการดูดซึมจะเกี่ยวข้องกับหลอดเลือดเล็ก ๆ ที่อยู่ในผนังลำไส้ หลังจากผ่านผนังลำไส้นี้แล้ว สารอาหารจะถูกลำเลียงไปตามการไหลเวียนของเลือดไปยังตับ ซึ่งจากนั้นจะเข้าสู่กระบวนการเผาผลาญ (การเปลี่ยนแปลงโดยทั่วไป) จากนั้นสารอาหารจะไปถึงอวัยวะต่างๆ ตามต้องการ อาหารที่เหลือที่ไม่ได้ดูดซึมจะถูกกำจัดออกไป