คำนิยาม
คำนิยาม
โรคอ้วนและการแพ้อาหารส่งผลต่อเด็กเล็กในปัจจุบันมากกว่าในอดีตมาก
สาเหตุมักมาจากการเลือกของพ่อแม่ที่ต้องการทำสิ่งที่ถูกต้อง และนำกฎเกณฑ์การบริโภคอาหารของผู้ใหญ่มาใช้กับลูกของตน
อย่างไรก็ตาม ความต้องการของเด็กเล็กนั้นมีความเฉพาะเจาะจงและต้องได้รับการเคารพ และการเปลี่ยนแปลงอาหารที่ไม่ได้สั่งโดยแพทย์อาจส่งผลร้ายแรงและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้ามกับที่คาดหวังไว้
ทั่วไป
โรคอ้วนของเด็ก
Marie-Françoise Rolland-Cachera นักระบาดวิทยาจาก Inserm (สถาบันวิจัยสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติ) และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับเด็กวัยหัดเดิน กล่าวว่า การกระจายสารอาหารในวัยเด็กมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและความเสี่ยงต่อโรคอ้วนจ.
วันนี้ก็มีประมาณว่า เด็ก 15 ถึง 20% มีน้ำหนักเกิน.
นักวิทยาศาสตร์คนนี้สังเกตนิสัยการกินของเด็กเหล่านี้และตั้งข้อสังเกตว่า:
-
กระจัดกระจาย ลดปริมาณไขมัน
-
กระจัดกระจาย ปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น
เชื่อมโยงกับก โรคอ้วนในเด็กเพิ่มขึ้นในขณะที่การบริโภคพลังงานทั้งหมดลดลง.
การศึกษาในหัวข้อนี้อธิบายให้เราฟังว่าอะไร บุคคลที่ผิดธรรมดา :
– โปรตีนส่วนเกิน
พบว่า เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีบริโภคโปรตีนส่วนเกิน, โดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นม และโดยเฉพาะโยเกิร์ตกึ่งพร่องมันเนยที่ประกอบด้วย มีโปรตีนมากขึ้นและไขมันน้อยลง กว่าโยเกิร์ตนมทั้งตัว.
อย่างไรก็ตามตั้งแต่ 0 ถึง 3 ขวบ เด็ก ๆ ต้องการไขมัน.
สิ่งนี้นำไปสู่การเติบโตที่รวดเร็ว: เด็กมีขนาดใหญ่และสูงกว่าค่าเฉลี่ย.
– ขาดไขมัน
ยืนยันความสัมพันธ์ระหว่างการขาดไขมันก่อน 2 ปีกับโรคอ้วน โดยการศึกษา ELANCE ซึ่งติดตามเด็กอายุ 2 ปีในปี 2005 ถึงปี 2012
ยังคงเป็นไปตามคำกล่าวของ Marie-Françoise Rolland-Cachera ไม่ควรจำกัดไขมันก่อนอายุ 3 ปี- สิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นตัวแทน 45 ถึง 50% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน จนถึงวัยนี้ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงพวกเขาเป็นตัวแทนเท่านั้น 28% ของ RDA เหล่านี้.
แพ้อาหาร
les การแพ้อาหารในเด็กแตกต่างจากการแพ้ในผู้ใหญ่เกิดจากอาหารบางชนิดเท่านั้น:
-
ผลิตภัณฑ์นม
-
ไข่
-
พืชตระกูลถั่ว
-
ถั่ว
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้ คริสติน กัสเตเลน-ฮัคเกต์ พิการ ความคิดอุปาทานบางประการ:
-
ไม่คุณแม่ไม่ควรรับประทานอาหารป้องกันภูมิแพ้ระหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมบุตรผลที่ได้อาจขัดแย้งกับที่คาดไว้และทำให้เด็กเสี่ยงต่อการแพ้อาหารมากขึ้น
-
ไม่เราต้องไม่ชะลอการกระจายความหลากหลายและให้เด็กรับประทานอาหารป้องกันอาการแพ้ ในทางกลับกัน ผลที่ตามมาก็คือเด็กมีความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ในอาหารมากขึ้น
คำแนะนำของ Christine Castelain-Hacquet ในการหลีกเลี่ยงการแพ้อาหารในเด็ก:
-
ในการป้องกัน : ไม่มีอาหารพิเศษใด ๆ ที่ไม่มีข้อพิสูจน์ว่ามีอาการแพ้ แต่ก็ไม่ได้มากเกินไปเช่นกัน
-
ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ได้รับการยอมรับ : หลีกเลี่ยงอาหารที่มีการปนเปื้อนในระยะสั้น (6 เดือน) และทดสอบการกลับคืนสู่สภาพเดิมทางปากในภายหลัง