Publié par 
Det är den dyraste kryddan i världen, ofta kallad "rött guld": saffran, som kommer från blomman av en krokus (Crocus sativus L.), eller mer exakt från dess pistill, har odlats i mer än 35 århundraden.
Dess smak och färgämnen används i många recept runt om i världen. Men saffran är också ett naturligt botemedel vars många medicinska fördelar har varit kända under mycket lång tid, eftersom det i antiken allmänt ansågs vara ett botemedel mot alla krämpor.
Saffrans medicinska egenskaper är exceptionella eftersom de täcker ett brett spektrum av sjukdomar.
Saffran är särskilt rikt på:
- vitamin B2
- karotenoid (provitamin A)
- crocin (pigment)
vilket ger den antioxidanta (bekämpar fria radikaler ), anticancer, antimutagena och neurobeskyddande effekter.
Saffrans effekter på hälsan
När det används internt har saffran en gynnsam effekt på:
- asteni, överansträngning
- humör (euforisk)
- hjärnaktivitet (stimulerande)
- mild depression
- stressen
- ångest
- emotionalitet
- sömnlöshet
- aptit (regulator)
- ont i magen
- leverproblem
- uppblåsthet i tarmen
- smärtsamma menstruationer
- astma
- hosta
- en förkylning
- kramperna
- hematom
- högt blodtryck
- blodkoaguleringsstörningar (det tunnar ut blodet)
- hyperkolesterolemi (överskott "dåligt" kolesterol): förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och Stroke
- förebyggande och behandling av vissa cancerformer (verkan påvisad av studier)
- Det tros ha afrodisiakum egenskaper på kvinnor, men inga studier har visat detta.
När det används externt har saffran lugnande och smärtstillande egenskaper.
- det lugnar smärta vid tänder hos spädbarn (massage av tandköttet med en blandning av honung och saffran)
- det slappnar av musklerna (massage med en blandning av saffran och glycerin).
Symbolik av saffran
Enligt hinduismen, av vilken det är den heliga färgen, ger saffran visdom och glädje.
Uppmärksamhet
Överdriven konsumtion av saffran (mer än 10 g) kan vara farligt.
Växter innehåller aktiva ingredienser som gör dem effektiva, men som också kan göra dem farliga:
- Respektera rekommenderade mängder
- Använd endast certifierade växter (var försiktig när du plockar - risk för att förväxla en giftig växt med en botande växt): det är bäst att få dina förnödenheter från en örtläkare eller apotek.
- Om du följer någon medicinsk behandling, rådfråga din läkare eller apotekspersonal innan du använder växter (risk för interaktioner).
- Be om råd från läkare innan du ger det till ett barn eller någon med bräcklig hälsa.
Fotokredit: Saffransstigmas och pulver på jutebakgrund – acinquantadue – Fotolia.com
Läs också:
Gurkmeja: mirakelkryddan?
