Publié par 
Broccoli är en grön grönsak från familjen Brassicaceae, infödd på Sicilien och besläktad med kål, brysselkål, blomkål, etc. Vi hittar tre huvudvarianter av broccoli, kalabrisk broccoli, spirande broccoli och kål - lila blomma. Denna grönsak är extremt rik på näringsämnen, på menyn, antioxidanter, vitaminer, fibrer och mineraler.
Låt oss tillsammans upptäcka alla de många fördelarna för vår hälsa som broccoli erbjuder oss.
Broccoli är en otrolig källa till vitaminer, mineraler och bioaktiva föreningar
Broccolins stora styrka ligger i dess näringsinnehåll, de är väldigt många och viktiga för en god balans i vår kropp:
- Kolhydrater;
- Lipider;
- Proteiner;
- Fibrer;
- Vitaminer A, C, K, BG;
- Kalium;
- Fosfor;
- Selen.
Oavsett om den äts kokt eller rå, förblir broccoli utmärkt för din hälsa, även om varje tillagningsmetod erbjuder en annan blandning av näringsämnen. Logiskt sett förlorar kokt broccoli näringsämnen, särskilt en betydande minskning av C-vitamin, protein och sockerarter.
Kalabrisk broccoli innehåller mycket kraftfulla antioxidanter
Detta är verkligen den bästa tillgången med broccoli, i själva verket är antioxidanter nödvändiga för god hälsa, det är de som förintar försämringen av våra celler orsakade av fria radikaler. Broccoli är extremt rik på glukorafanin, en komponent som omvandlas till en kraftfull antioxidant under matsmältningen, mer känd som sulforafan.
Broccoli innehåller också, i mindre mängder, lutein och zeaxantin, två antioxidanter som kan bidra till att bekämpa oxidativ stress och försämringen av vissa ögonceller. Många studier tyder på att broccoli erbjuder flera hälsofördelar, såsom att sänka blodsocker- och kolesterolnivåer och stress; det kan till och med skydda mot vissa kroniska sjukdomar.
Broccoli minskar avsevärt inflammation
De bioaktiva föreningarna som finns i broccoli, och i synnerhet kaempferol, har en erkänd och mycket effektiv antiinflammatorisk kapacitet.
Men det finns fortfarande för få studier i detta ämne för att bättre förstå alla de antiinflammatoriska effekter som denna gröna grönsak kan erbjuda oss.
Broccoli kan skydda oss mot vissa cancerformer
De bioaktiva föreningarna som finns i broccoli har kraften att bromsa förstörelsen av celler orsakade av olika kroniska sjukdomar.
Konsumtion av korsblommiga grönsaker, inklusive broccoli, kan ha en skyddande effekt mot olika typer av cancer:
- Prostatacancer;
- Bröstcancer;
- Magcancer;
- Blåscancer;
- Njurcancer;
- Kolorektal cancer;
Studier pågår fortfarande för att bekräfta dessa data, men de nuvarande resultaten är mycket lovande.
Broccoli, till räddning för vår hjärthälsa
Broccoli är en kraftfull allierad för din hjärthälsa. Faktum är att denna gröna grönsak spelar en viktig roll för att minska det onda kolesterolet och triglycerider. Dessutom har vissa studier visat mycket goda resultat hos personer som behandlats med kosttillskott baserat på broccolipulver.
Fibern som finns i broccoli är också mycket effektiv för att avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar.
Broccoli minskar risken för mental nedgång
De bioaktiva föreningarna som finns i broccolin bromsar mental nedgång och uppmuntrar bättre hjärnaktivitet samtidigt som de tar hand om nervvävnad.
Sulforaphane, en av de huvudsakliga bioaktiva föreningarna i broccoli, skyddar mot skador som orsakas av en hjärt-kärlolycka genom att ytterligare syresätta hela systemet.
Men, och återigen, ytterligare studier är nödvändiga för att definitivt bekräfta alla dessa fördelar för människor.
Kalabrisk broccoli hjälper till att bromsa åldrandet
Kvaliteten på vår kost spelar en avgörande roll i åldringsprocessen. Sulforaphane, denna bioaktiva förening som finns i broccoli, skulle ha en nyckelroll i att bromsa åldrandet genom att påverka den biokemiska processen genom att accentuera funktionerna hos antioxidantgener.
Återigen behövs mer djupgående studier för att bekräfta de fulla fördelarna med broccoli på åldringsmekanismen.
Att gro broccoli är fördelaktigt under graviditeten
Under graviditeten finns det många behov av vitaminer, mineraler och proteiner för att möta fostrets och den framtida moderns behov.
Regelbunden konsumtion av broccoli ger en generös tillförsel av folat som bidrar till en god utveckling för det framtida barnet, samtidigt som det säkerställer en lugn graviditet för mamman.
avslutningsvis
Broccoli är den gröna grönsaken som tar hand om vår hälsa i många aspekter, oavsett om det gäller att minska inflammation, bättre hjärthälsa eller genom att effektivt stärka immuniteten...
Det är viktigt att inse att ingen enskild grönsak kan lösa alla hälsoproblem, och att kombinera broccoli med andra hälsosamma och nyttiga livsmedel är avgörande. Med det sagt är att inkludera broccoli i din kost ett utmärkt sätt att njuta av bästa möjliga hälsa!
