дефиниција
дефиниција
Вештачка супстанца, кодног назива Е153. То је црна боја која се додаје пециву, бомбонима и зачинима.
преглед
Прописи који регулишу адитиве који се додају храни су посебно строги, барем у западним земљама. Француска је усвојила политику позитивне листе: производи који се користе као адитиви за храну морају не само да јасно објасне своја својства, већ и њихову употребу. Нажалост, финансијски интереси (било у Француској, у европској заједници или у другим земљама) често су испред интереса потрошача Ови адитиви, који су постали неизбежни за савремену припрему хране, класификовани су у четири главне врсте: боје, конзерванси, антиоксиданси и средства за текстуру. Породице адитива за храну су кодиране на следећи начин: имају велико слово Е што значи Европа, а затим следи број у распону од 100 до 500.