Храните се „здраво“... али имате надимање, бол или гасове после неких оброка?
Могуће је да су FODMAP-ови одговорни. Ови циљају ферментабилне шећере, присутне у савршено здравој храни, изазивају симптоме код неких људи. надимањегрчеви и проблеми са варењем.

Далеко од тога да су опасне, ове намирнице их је ипак тешко толерисати када је дигестивни систем осетљив — посебно код људи који пате од синдрома иритабилног црева или преосетљивости црева.

1. Зашто неке „здраве“ намирнице представљају проблем?

ФОДМАП су угљени хидрати слабо се апсорбује у танком цревуЗатим ферментирају у дебелом цреву, производећи:

од гасниодговоран за надимање и гашење
привлачност према води, што понекад доводи до дијареја или надимање

Код осетљивих особа, ова ферментација се осећа појачано због висцералне преосетљивости или неуравнотежене микробиоте.

2. „Здрава“ храна са највећим садржајем FODMAP-ова

Ево уобичајених намирница које се најчешће јављају као окидачи, упркос њиховом изванредном нутритивном профилу:

🍎 Воће богато фруктозом

Поммес
крушке
Трешње
Миел

Садрже фруктозу и полиоле који се тешко апсорбују.

🥦 „Здраво“, али иритантно поврће

Оигнон
Бели лук
Артичока
Порилук
Цхоу-флеур

Богати циљаним ферментисаним олигосахаридима, ови су међу најиритантнијима код нетолеранције на FODMAP.

🌾 Цела зрна и сирови производи

Кукуруз
раж
јечам

Супротно увреженом веровању, то није нужно глутен Проблем: то су фруктани (FODMAP).

🥛 Млечни производи

млеко
Иаоурт
Свежи сиреви

Садрже лактозу, дисахарид који се често лоше подноси.

🥜 Махунарке

Лећа
леблебије
црвени пасуљ

3. Зашто ове намирнице „бубре“ више од других?

ФОДМАП масне киселине пролазе нетакнуте у дебело црево где брзо ферментирају. Код неких људи, ова ферментација узрокује:

брза производња гаса → видљиво надимање
иритација црева → грчеви, бол
une дистензија → осећај „тврд стомак"

Ова реакција се појачава када су присутни следећи фактори:

дигестивна преосетљивост
ИБС (синдром иритабилног црева)
неуравнотежена микробиота

4. Замке: када „здрава исхрана“ погоршава симптоме

Многи људи повећавају конзумацију влакана, воћа или поврћа како би „болеје јели“.
Али ако ове намирнице садрже много FODMAP-ова, може се десити супротно:

повећати гас
погоршати затвор
изазвати нападе дијареје

Отуда је важно разумети сопствену толеранцију.

ЧПП – Ваша често постављана питања

❓ Да ли су FODMAP-ови лоши за ваше здравље?

Не. Они су заправо корисни за цревну микробиоту. Проблем произилази из индивидуалне осетљивости.

❓ Да ли треба потпуно да елиминишем храну богату FODMAP-овима?

Не, потпуно уклањање може исцрпити микробиоту. Уклањамо само оно што се лоше подноси.

Да ли FODMAP-ови објашњавају све надимање?

Не. Они су међу могућим узроцима, али СИБОДисбиоза или нетолеранција такође могу бити укључене.

❓ Како могу тачно да знам која ми храна прави проблеме?

Кроз протокол елиминације/поновног увођења који води дијететичар.

Ова здрава храна која вам надима стомак: истина о ФОДМАП-овима