Definiție
Definiție
Termenul macrobiotic desemnează o dietă vegetarian compusă în principal din cereale, legume și fructe.
Istoric
La macrobiotic provine din gândirea chineză care crede că lumea este guvernată de zi și de noapte. Aceasta face apel la noțiunile de yin și Yang. Conform acestei legi, yin reprezintă inerția, iar yang reprezintă forța.
Plecând de la această reprezentare mentală, metoda macrobiotică sau dieta macrobiotică, ar face posibila gasirea, sau recuperarea unui anumit echilibru fizic si psihic, in armonie cu mediul inconjurator.
Clasificare
Alimente Yang sunt (listă neexhaustivă):
- Arome sărate.
- Cerealele.
Alimente yin sunt (listă neexhaustivă):
- Fructele.
- Favorurile acrișoare și aromele dulci.
- Le potasiu.
Examen medical
Metoda de măsurare
La macrobiotic susține mai multe niveluri:
- Primul nivel se caracterizează printr-o eliminare treptată a alimentelor de la animale (carne și lactate printre altele), apoi mezeluri și fructe.
- Ultimul nivel constă în consumul aproape doar de cereale, cum ar fi orezul brun.
Pentru pasionații de macrobiotică, aceasta înseamnă obținerea unui raport yin/yang de 5/1. Acest echilibru perfect constituie așadar dieta ideală și, în cele din urmă, ultimul nivel de evoluție macrobiotică.
Pentru specialistii in nutritie si dietetica, macrobiotica este o alimentatie dezechilibrata, care risca deficit corpul anumitor elemente, așa cum se întâmplă în timpul veganism.