Definiție
Definiție
Keratina este o proteină deosebit de bogată în cistină (o varietate de aminoacizi care conțin sulf alcătuiți din cisteină utilizați în compoziția multor proteine precum albumina sau insulina), foarte frecvente la om, dar și la animale, și care posedă multe calități, inclusiv rezistența acestuia.
La keratinizare este transformarea straturilor superficiale ale pielii (epidermă), sau a unei membrane mucoase (stratul de celule care acoperă interiorul organelor goale în contact cu aerul) care se îmbogățesc treptat cu keratina.
General
Țesuturile moarte care îndeplinesc funcții de protecție conțin cheratina:
- Părul și părul facial.
- Stratul cornos (cel mai superficial strat al epidermei format din celule moarte).
- Unghiile.
- coarne.
- Gheare.
- pene.
- Cel mai mare băiat.
Clasificare
Există 2 tipuri de keratine:
- La cheratina moale care tinde să se desprindă (să cadă) în solzi, având o natură plastică, translucidă și reținând ușor apa.
- La cheratina tare, mai compact decât precedentul dar și mai rezistent, de culoare galbenă. Această varietate de cheratina nu tinde să descuamare.
Anatomie
La keratina este făcut din filamente dintr-o anumită varietate, protofilamente, având un diametru de la 7 la 8 nanometri (miliardime de m) și care, pentru anumite organe (pări), au un aranjament simetric de formă hexagonală.
Între protofilamente există un material amorf, numit „matricea interfilamentală".
simptome
fiziologie
Les aminoacizi incluse în compoziția keratinei variază de la o specie la alta, dar și de la un organ la altul.