Anisakidoza – simptome, cauze și tratamente

Definiție

L'anisakidoza este o infecție, mai exact helmintiaza, cauzată de un parazit nematod: Anisakis marinat (simplex) ale căror larve sunt ingerate de pești precum somonul, macroul, heringul, codul. Gazda definitivă este balena.

General

Anisakidoza este cauzată de ingerarea cărnii crude, numită anterior boala viermilor de hering. THE nematode sunt viermi ca viermi rotunzi, trichina, filarii. Următorii pești sunt susceptibili de a provoca anisakidoză:

Somonul.
Hering.
Sardina.
Păstrăv de crescătorie.
Locul.
Ton.
Merlan.
Cod.
Macrou.

simptome

Simptomele anisakidozei sunt:

Boala apare în două etape:

Prima fază durează de la 24 de ore până la 3 zile și se caracterizează prin dureri abdominale.
În a doua fază, pacientul prezintă diverse simptome. El poate uneori să-și scoată singur viermele din gât.

În faza acută, apar dureri de stomac. Mai mult, fibroscopia face posibilă vizualizarea viermelui, permițând și extragerea acestuia.
În faza cronică vedem simptome asemănătoare cu cele ale unei tumori, uneori cu obstrucție intestinală din cauza prezenței granuloamelor eozinofile.

Fiziopatologia

Pentru călătorii care intenționează să meargă în țările din Europa de Nord (în special Olanda) și Japonia, este necesar să cunoască această boală care se datorează unei infecții parazitare, secundară ingerării unei larve care se găsește ea însăși într-un mic. viermele delfinului, al balenei și al focilor.

Oamenii sunt afectați de ingestia de pește crud sau de pește insuficient gătit. Specialiștii în parazitologie vorbesc despre un impas parazitar. Boala este observată în țările nordice, precum și în Japonia. În ceea ce privește Franța, este posibil ca indivizii să fie paraziți de sardine care nu au fost suficient de grătar. Același lucru este valabil și pentru cod și somon.

Este descrisă și anisakiaza gastroalergică, care se caracterizează prin simptome de hipersensibilitate precum urticarie, angioedem și uneori șoc anafilactic.

Examen medical

Labo

În acest caz, analizele de sânge pot dezvălui o creștere a imunoglobulinelor specifice.

Doar ingestia de larve vii pare să poată provoca apariția manifestărilor alergice în timpul acestei boli.

tratament

Tratamentul pentru anisakidoză include tiabendazolȘi corticosteroizi (cortizon).

Evoluţie

Rezultatul este în general bun, dar dacă durerile abdominale persistă, ar trebui să consultați rapid un chirurg. De fapt, uneori este necesară extirparea larvei după ce a efectuat a endoscopie.

Complicațiile

Anisakidozaani de tratament, se poate dezvolta într-o tumoare a stomacului, a intestinului subțire sau a colonului, care poate fi cauza peritonită, sau a ocluzie.

profilaxie

Congelarea peștelui timp de 24 de ore la 20° centigrade și gătirea la o temperatură de peste 60° distruge larvele.
Conservarea în oțet nu ucide parazitul.