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É a especiaria mais cara do mundo, muitas vezes chamada de “ouro vermelho”: o açafrão, que vem da flor de um açafrão (Crocus sativus L.), ou mais precisamente do seu pistilo, é cultivado há mais de 35 séculos.
Suas qualidades de sabor e coloração são utilizadas em muitas receitas ao redor do mundo. Mas o açafrão é também um remédio natural cujas múltiplas virtudes medicinais são conhecidas há muito tempo, pois na Antiguidade era costume considerá-lo um remédio para todos os males.
As virtudes medicinais do açafrão são excepcionais porque cobrem uma ampla gama de doenças.
O açafrão é particularmente rico em:
- vitamina B2
- carotenóide (provitamina A)
- crocina (pigmento)
que lhe conferem efeitos antioxidantes (luta contra radicais livres), anticarcinogênico, antimutagênico e neuroprotetor.
Os efeitos do açafrão na saúde
Quando usado internamente, o açafrão tem um efeito benéfico sobre:
- astenia, excesso de trabalho
- humor (eufórico)
- atividade cerebral (estimulante)
- depressão leve
- o estresse
- ansiedade
- emotividade
- insônia
- apetite (regulador)
- dor de estômago
- problemas de fígado
- inchaço intestinal
- períodos dolorosos
- asma
- tosse
- um resfriado
- as cólicas
- hematomas
- pressão alta
- distúrbios de coagulação do sangue (dilui o sangue)
- hipercolesterolemia (excesso colesterol “ruim”): prevenção de doenças cardiovasculares e Acidente vascular cerebral
- a prevenção e o tratamento de certos tipos de cancro (ação demonstrada por estudos)
- Acredita-se que tenha propriedades afrodisíacas nas mulheres, mas nenhum estudo demonstrou isso.
Quando usado externamente, o açafrão possui propriedades calmantes e analgésicas.
- acalma a dor durante a dentição em bebês (massagem nas gengivas com uma mistura de mel e açafrão)
- relaxa os músculos (massagem com mistura de açafrão e glicerina).
Simbolismo do açafrão
Segundo o hinduísmo, do qual é a cor sagrada, o açafrão traz sabedoria e alegria.
Atenção
O consumo excessivo de açafrão (mais de 10g) pode ser perigoso.
As plantas contêm ingredientes ativos que as tornam eficazes, mas que também podem torná-las perigosas:
- Respeite as quantidades recomendadas
- Utilize apenas plantas certificadas (tenha cuidado na colheita – risco de confundir uma planta tóxica com uma planta curativa): o melhor é obter os seus fornecimentos num fitoterapeuta ou numa farmácia.
- Se você estiver seguindo algum tratamento médico, consulte seu médico ou farmacêutico antes de usar plantas (risco de interações).
- Peça orientação médica antes de dá-lo a uma criança ou a alguém com saúde frágil.
Crédito da foto: Estigmas e pó de açafrão sobre fundo de juta – acinquantadue – Fotolia.com
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