Anisakidoza – objawy, przyczyny i leczenie

Definicja

L'anisakidoza to infekcja, a dokładniej robaczyca, wywołana przez pasożyta nicieni: Marynowane anisaki (simpleks), którego larwy są zjadane przez ryby takie jak łosoś, makrela, śledź, dorsz. Żywicielem ostatecznym jest wieloryb.

Ogólny

Anisakidoza spowodowana spożyciem surowego mięsa, zwana wcześniej chorobą robaków śledziowych. TO nicienie są robaki takie jak glista, włośnica, filariae. Następujące ryby mogą powodować anisakidozę:

Łosoś.
Śledź.
Sardynka.
Pstrąg hodowlany.
Miejsce.
Tuńczyk.
Witlinek.
Dorsz.
Makrela.

objawy

Objawy anisakidozy to:

Choroba przebiega w dwóch etapach:

Pierwsza faza trwa od 24 godzin do 3 dni i charakteryzuje się bólem brzucha.
W drugiej fazie u pacjenta występują różne objawy. Czasami udaje mu się samodzielnie usunąć robaka z gardła.

W ostrej fazie pojawia się ból brzucha. Ponadto fibroskopia umożliwia wizualizację robaka, co pozwala na jego ekstrakcję.
W fazie przewlekłej obserwujemy objawy podobne do nowotworu, czasami z niedrożnością jelit na skutek obecności ziarniniaków eozynofilowych.

Patofizjologia

Podróżujący, którzy zamierzają udać się do krajów Europy Północnej (w szczególności do Holandii) i Japonii, powinni wiedzieć o tej chorobie, która wynika z infekcji pasożytniczej, powstałej w wyniku spożycia larwy, która sama znajduje się w małej robak delfina, wieloryba i foki.

Na ludzi wpływa spożycie surowych lub niedogotowanych ryb. Specjaliści od parazytologii mówią o impasie pasożytniczym. Chorobę obserwuje się w krajach nordyckich, a także w Japonii. Jeśli chodzi o Francję, istnieje duże prawdopodobieństwo, że osobniki zostaną zarażone sardynkami, które nie zostały dostatecznie zgrillowane. To samo tyczy się dorsza i łososia.

Opisywana jest także anisakoza żołądkowo-alergiczna, która charakteryzuje się objawami nadwrażliwości, takimi jak pokrzywka, obrzęk naczynioruchowy, a czasem także wstrząs anafilaktyczny.

Egzamin medyczny

Labo

W takim przypadku badania krwi mogą wykazać wzrost określonych immunoglobulin.

Wydaje się, że dopiero spożycie żywych larw może powodować pojawienie się objawów alergicznych podczas tej choroby.

Traitement

Leczenie anisakidozy obejmuje tiabendazolI kortykosteroidy (kortyzon).

Ewolucja

Wynik jest na ogół dobry, ale jeśli ból brzucha nie ustąpi, należy szybko zgłosić się do chirurga. W rzeczywistości czasami konieczne jest wytępienie larwy po przeprowadzeniu a endoskopia.

komplikacje

Anisakidozalat leczenia może rozwinąć się w nowotwór żołądka, jelita cienkiego lub okrężnicy, który może być przyczyną zapalenie otrzewnejlub okluzja.

profilaktyka

Zamrożenie ryby na 24 godziny w temperaturze 20°C i gotowanie w temperaturze powyżej 60° powoduje zniszczenie larw.
Konserwowanie w occie nie zabija pasożyta.