Introduction
En latin : Vicia Faba (Fabaceae)
La fève, ou fève des marais, est une plante annuelle légumineuse cultivée pour ses graines comestibles. Elle est originaire du Moyen Orient et d'Asie et peut mesurer plus d'1 mètre de haut.
Ce sont les graines, les fleurs et les gousses vertes de la fève qui sont utilisées en phytothérapie.
Propriétés et indications
- Anti-oxydant
- Diminue le risque de diabète
- Prévention des maladies cardio-vasculaires
- Prévention du cancer colorectal
- Source de fibres
- Source de phosphore, fer, manganèse, cuivre, zinc, calcium et magnésium
- Source de vitamines B1, B2, B3, B9 et C
- Maladie de Parkinson
Crédit photo : Fave crude – Massimiliano Gallo – Fotolia.com