Epinard

Introduction

En latin : Spinacia Oleracea (Chenopodiaceae)

L'épinard est une plante potagère originaire d'Iran. Il fut introduit en France au 12ème siècle, présente des feuilles et des fleurs vertes et on en retrouve aujourd'hui dans toutes les zones tempérées. 
Ce sont les feuilles d'épinard qui sont utilisées en phytothérapie. 

Propriétés et indications

Toxicité et effets secondaires 

Les épinards sont déconseillés aux personnes souffrant de goutte, de cystites et/ou de calculs.

Crédit photo : Fresh spinach - Valery121283 - Fotolia.com

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