Céleri

Introduction

En latin : Apium Graveolens L. (Apiaceae)

Le céleri, également appelé persil des marais, est une plante herbacée bisannuelle cultivée pour ses feuilles et sa racine. Celles-ci sont consommées en tant que légumes ou comme condiments. On en retrouve à l'état sauvage dans les endroits humides et sur le bord des cours d'eau. 
En phytothérapie, ce sont les graines, les feuilles, la racine et les branches du céleri qui seront utilisées. 

Propriétés et indications

Toxicité et effets secondaires

Il est déconseillé de s'exposer au soleil après avoir mangé une quantité relativement importante de céleri car celui-ci est photo-sensibilisant. 

Crédit photo : Fresh green celery isolated on white - Africa Studio - Fotolia.com

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