Carvi

Introduction

En latin : Carum Carvi 

Egalement appelé cumin des près ou anis des Vosges, le carvi est une plante bisannuelle de la famille des ​Apiaceae​ pouvant mesurer de 50 à 75 cm de haut. On en retrouve en Europe, en Afrique du Nord et en Asie. 
En phytothérapie, ce sont les graines et l'essence de carvi qui sont utiilisés. 

Propriétés et indications

  • Stimulant
  • Antispasmodique
  • Carminatif (favorise l'expulsion des gaz intestinaux)
  • Vermifuge (permet d'éradiquer les parasites intestinaux)
  • Antispasmodique de l'estomac
  • Apéritif (donne de l'appétit)
  • Permet de lutter contre l'aérophagie et la fermentation.
  • Stomachique (facilite la digestion gastrique)
  • Facilitation des règles
  • Diurétique
  • Galactogogue (favorise la sécrétion lactée)

Toxicité et effets secondaires

L'huile essentielle de carvi ne doit pas être utilisée chez l'enfant de moins de six ans.​

Remarque
Le carvi est utilisé en association avec l'anis, le fenouil et la coriandre pour leurs propriétés carminatives.

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