Introduction
En latin : Carum Carvi
Egalement appelé cumin des près ou anis des Vosges, le carvi est une plante bisannuelle de la famille des Apiaceae pouvant mesurer de 50 à 75 cm de haut. On en retrouve en Europe, en Afrique du Nord et en Asie.
En phytothérapie, ce sont les graines et l'essence de carvi qui sont utiilisés.
Propriétés et indications
- Stimulant
- Antispasmodique
- Carminatif (favorise l'expulsion des gaz intestinaux)
- Vermifuge (permet d'éradiquer les parasites intestinaux)
- Antispasmodique de l'estomac
- Apéritif (donne de l'appétit)
- Permet de lutter contre l'aérophagie et la fermentation.
- Stomachique (facilite la digestion gastrique)
- Facilitation des règles
- Diurétique
- Galactogogue (favorise la sécrétion lactée)
Toxicité et effets secondaires
L'huile essentielle de carvi ne doit pas être utilisée chez l'enfant de moins de six ans.
Remarque
Le carvi est utilisé en association avec l'anis, le fenouil et la coriandre pour leurs propriétés carminatives.