Proteinpulver: alarmerende blynivåer avslørt av en større undersøkelse

En undersøkelse utført av Consumer Reports av 23 populære produkter viser at mer enn to tredjedeler overstiger det daglige blyinntaket som anses trygt med mer enn ti ganger. Her er hva du trenger å vite før du tar din neste milkshake.

Femten år etter de første testene har Consumer Reports nok en gang gransket proteintilskudd som selges i USA. Funnene er enda mer bekymringsfulle enn i 2010: gjennomsnittlige blykonsentrasjoner har økt, og færre produkter inneholder nå uoppdagbare nivåer av dette tungmetallet.

Skremmende resultater

Av de 23 proteinpulverne og proteindrikkene som ble analysert, inneholdt mer enn 70 % mer bly per porsjon enn mattrygghetseksperter anser som akseptabelt over en hel dag. Consumer Reports' bekymringsgrense er satt til 0,5 mikrogram bly per dag, verdi avledet fra californiske Prop 65-forskrifter, anerkjent som en av de mest beskyttende i verden.

To andre produkter, Garden of Lifes Sport Organic Plant-Based og Momentous' 100% Plant Protein, viste nivåer mellom 400 og 600 % av terskelen, noe som rettferdiggjør en grense på én porsjon per uke. Videre overskred tre produkter også terskelene for bekymring for kadmium og uorganisk arsenikk, to stoffer klassifisert som sannsynlige eller kjente kreftfremkallende stoffer.

Plantebaserte proteiner er mest berørt.

Urtepulverne viste gjennomsnittlige nivåer av bly ni ganger høyere Nivåene av forurensninger i plantebaserte proteiner er dobbelt så høye som i meieriprodukter (myse) og dobbelt så høye som i storfekjøttbaserte proteiner. Hovedforklaringen ligger i selve plantenes natur: de absorberer naturlig forurensninger som finnes i jord, vann og luft. Erter, som er grunnlaget for de fleste plantebaserte proteinene som er testet, er spesielt utsatt for dette fenomenet.

«Det er bekymringsfullt at disse resultatene er enda dårligere enn i våre tidligere tester.»
 Tunde Akinleye, forsker på mattrygghet, Consumer Reports

Den industrielle prosessen med å omdanne erter til proteinpulver involverer flere trinn som kan introdusere forurensninger: maling, blanding med vann, syrning og spraytørking. I hvert trinn kan ukontrollert utstyr eller vann være en ekstra kilde til bly.

Ingen grunn til panikk, men årvåkenhet er nødvendig.

Eksperter er opptatt av å understreke at de påviste nivåene fortsatt er godt under doser som kan forårsake en umiddelbar effekt. Men det er kronisk eksponering som er bekymringsfull. Bly akkumuleres i kroppen over tid og har blitt knyttet til nyre-, kardiovaskulære og nevrologiske problemer hos voksne. Gravide kvinner og barn er fortsatt de mest sårbare. I motsetning til mørk sjokolade eller boblete som drikkes av og til, er proteinpulver imidlertid en del av hverdagen til millioner av mennesker.

Spørsmålet oppstår også om disse kosttilskuddene virkelig er nødvendige. Ernæringseksperters svar er entydig: De fleste amerikanere får allerede i seg nok protein gjennom kostholdet sitt. Menn får i seg i gjennomsnitt 155 % av anbefalt daglig inntak, og kvinner 135 %.

Utilstrekkelig regulering

I motsetning til legemidler blir verken kosttilskudd godkjent eller testet av FDA før de markedsføres. Det finnes ingen føderale grenser for bly i proteinpulver. Produsenter foretar egenvurderinger, og FDA inspiserte bare 600 av de omtrent 12 000 registrerte produsentene i 2024. En rapport fra 2023 fra Government Accountability Office hadde allerede fremhevet denne mangelen på tilsyn og etterlyst økte fullmakter for byrået.

Hva kan gjøres rent praktisk?

• Begrens hyppigheten av forbruket og unngå daglig bruk av de fleste proteinpulver.
• Velg meieriproteinprodukter (myse) fremfor plantebaserte formler, som generelt er mindre forurenset.
• Se etter merker som publiserer resultatene sine av tungmetalltestene (sjeldent: Momentous og Transparent Labs gjør det).
• Lag dine egne shaker med fullverdige matvarer rike på protein: gresk yoghurt, peanøttsmør, tofu, belgfrukter.
• Gravide kvinner og barn: unngå disse produktene som en forholdsregel.

Til syvende og sist er proteinpulver verken essensielt eller ufarlig. Før du gjør det til et daglig ritual, er det verdt å vurdere om de forventede fordelene oppveier den økte eksponeringen for tungmetaller som ditt normale kosthold ikke utsetter deg for.