Definitie
Definitie
Oxidatie is de chemische reactie (beter redox genoemd dan alleen maar oxidatie) waarbij een chemisch element reageert met zuurstof. Het chemische lichaam geeft elektronen af: het wordt daarom als reducerend beschouwd.
Over het algemeen is een chemische reactie waarbij elektronen worden overgedragen van het ene lichaam (reductiemiddel) naar het andere (het oxidatiemiddel) een oxidatiereactie.
Dit is de reden waarom een chemische reactie waarbij oxidatie betrokken is, automatisch gepaard gaat met reductie.
Met andere woorden, bij redox zijn 2 agenten betrokken:
- 1 oxidatiemiddel (het bekendste is atmosferische zuurstof) dat elektronen vangt
- 1 reductiemiddel die ze aan hem geeft.
In het menselijk lichaam zijn bij de redoxreactie verschillende stoffen betrokken die door enzymen worden geoxideerd. Dit zijn oxidasen of dehydrogenasen, die energie aan cellen leveren.
Deze redox genereert vrije radicalen, waarvan de vermenigvuldiging bijdraagt aan cellulaire veroudering.