Publié 파 
날씨가 따뜻해지면서 가족, 친구들과 함께 바비큐를 즐기는 계절이 돌아왔습니다. 하지만 이러한 여름철 즐거움 뒤에는 화상, 식중독, 유독 가스 흡입과 같은 심각한 건강 위험이 도사리고 있습니다. 프랑스에서는 매년 수천 건의 바비큐 관련 사고가 응급 서비스에 접수됩니다. 다행히 이러한 사고의 대부분은 예방할 수 있습니다. 안심하고 바비큐를 즐길 수 있는 필수 수칙을 소개합니다.
바비큐 그릴을 올바르게 선택하고 설치하는 방법
안전을 확보하는 첫 번째 단계는 불을 붙이기 전부터 시작됩니다. 부적절하게 설치된 바비큐 그릴은 여름철 가정 내 사고의 주요 원인 중 하나입니다.
- 바비큐는 항상 야외에 설치하세요.안정적이고 불연성인 표면에, 울타리, 나무 담장, 정원 가구 또는 차양으로부터 떨어진 곳에 설치하십시오.
- 최소 3미터의 거리를 유지하세요 어떤 구조물이나 식물도 아닙니다.
- 실내에서 숯불이나 가스 바비큐를 절대 사용하지 마세요.차고나 닫힌 베란다 아래에서도 안 됩니다. 발생하는 일산화탄소는 무취이며 치명적입니다.
- 장비의 상태를 점검하십시오. 특히 가스 바비큐의 호스와 연결 부품은 사용 전에 매번 청소하십시오.
위험을 감수하지 않고 불을 피우세요
화재 발생 시기는 일 년 중 가장 위험한 시기입니다. 메틸알코올이나 휘발유와 같은 급가속 액체는 매년 심각한 화상 사고의 원인이 됩니다. 이러한 물질의 사용은 강력히 금지됩니다.
그들에게 호의를 베풀다 고체 착화제 어디 점화 굴뚝 안전하게 불씨를 붙이는 방법. 불이 붙으면 어린이나 동물이 있는 곳에서는 절대 눈을 떼지 말고, 물통이나 소화기를 손이 닿기 쉬운 곳에 두십시오.
음식을 안전하게 조리하기
바비큐 파티에서 음식 안전은 종종 간과되지만, 사실 매우 중요합니다. 덜 익히거나 부적절하게 다룬 고기는 심각한 식중독을 유발할 수 있습니다.
- 날고기나 덜 익힌 고기는 절대 먹지 마세요. 냉동실에서 꺼내거나 햇볕에 두었던 가금류, 돼지고기, 다진 고기는 반드시 완전히 익혀야 합니다.
- 도마 두 개를 따로 사용하세요 하나는 날고기용, 하나는 익힌 음식용입니다.
- 다시 재우지 마십시오 날고기와 접촉했던 소스가 들어간 음식입니다.
- 직접적인 불꽃을 피하십시오. 음식과 관련하여: 탄 부분에는 발암 가능성이 있는 다환 방향족 탄화수소(PAH)가 함유되어 있습니다. 음식을 올리기 전에 불꽃이 꺼진 상태에서 숯불이 붉게 달아오를 때까지 기다리세요.
유해 가스와 열로부터 건강을 보호하세요
바비큐 연기에는 호흡기를 자극하는 미세 입자가 포함되어 있습니다. 천식 환자, 임산부, 어린이는 특히 취약합니다.
자세를 잡으세요 바람을 마주하며 연기를 직접 흡입하지 않도록 주의하고, 다음 사항을 꼭 지켜주세요. 불씨 근처에서 가만히 서 있지 마십시오. 너무 오래 걸리지 마세요. 더운 날씨에는 수분 섭취에도 신경 써야 합니다. 가능한 한 그늘에 머물고 물을 규칙적으로 마시세요.
바비큐 그릴을 안전하게 끄세요
사고는 요리 중에만 발생하는 것은 아닙니다. 불이 완전히 꺼진 것처럼 보여도 불씨는 몇 시간 동안 남아 있을 수 있습니다. 바비큐 그릴은 전원이 꺼져 있더라도 절대 자리를 비우지 마세요. 불씨에 물을 살살 뿌려주세요. 장비를 보관하거나 이동하기 전에 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
바비큐: 적절한 예방 조치를 취하면 안전하게 즐길 수 있는 활동입니다.
공간을 제대로 준비하고, 불을 올바르게 붙이고, 음식을 적절한 온도로 조리하고, 불을 조심스럽게 끄는 것. 이 간단한 몇 가지 단계만 따르면 즐겁고 걱정 없는 바비큐를 즐길 수 있습니다. 예방은 자신과 사랑하는 사람들의 건강을 위한 최고의 투자입니다. 맛있게 드세요!
