プロテインパウダー：大規模調査で驚くべき鉛濃度が明らかに

コンシューマー・レポート誌が人気商品23品目を調査したところ、3分の2以上が安全とされる1日の鉛摂取量の10倍以上を含有していることが判明しました。次にプロテインシェイクを飲む前に、知っておくべきことをご紹介します。

コンシューマー・レポート誌は、最初の調査から15年後、米国で販売されているプロテインサプリメントを再び徹底的に調査した。その結果は2010年当時よりもさらに憂慮すべきもので、平均鉛濃度は上昇し、この重金属が検出限界以下の製品の割合は減少している。

ぞっとするような結果

分析された23種類のプロテインパウダーとプロテインドリンクのうち、70%以上が1食分あたり、食品安全専門家が1日全体で許容できると考える量を超える鉛を含んでいた。コンシューマー・レポートの懸念基準値は 1日あたり0,5マイクログラムの鉛カリフォルニア州のプロポジション65規制に基づく価値であり、世界で最も保護的な規制の一つとして認識されている。

Garden of Life社のSport Organic Plant-BasedとMomentous社の100% Plant Proteinという2つの製品は、基準値の400～600%の含有量を示しており、週1食に制限する必要があることが正当化される。さらに、3つの製品は、発がん性物質である可能性が高い、または既知の物質に分類されるカドミウムと無機ヒ素についても、懸念される基準値を超えていた。

植物由来のタンパク質が最も大きな影響を受けている。

ハーブ粉末には平均的なレベルの鉛が含まれていた。 9倍高い 植物性タンパク質に含まれる汚染物質の濃度は、乳製品（ホエイ）の2倍、牛肉由来のタンパク質の2倍にも達する。その主な理由は、植物の性質そのものにある。植物は土壌、水、空気中に存在する汚染物質を自然に吸収するのだ。検査対象となった植物性タンパク質のほとんどの原料であるエンドウ豆は、特にこの影響を受けやすい。

「今回の結果が前回の検査結果よりもさらに悪いというのは、憂慮すべき事態だ。」
 トゥンデ・アキンレイ、食品安全研究員、コンシューマー・レポート

エンドウ豆をタンパク質粉末に加工する工業プロセスには、粉砕、水との混合、酸性化、噴霧乾燥など、汚染物質が混入する可能性のある複数の工程が含まれる。各段階において、管理されていない設備や水は、鉛の追加的な発生源となる可能性がある。

パニックになる必要はないが、警戒は必要だ。

専門家は、検出された鉛濃度は即時的な影響を引き起こす量よりもはるかに低いことを強調したいと考えている。しかし、懸念されるのは慢性的な曝露である。鉛は体内に蓄積され、成人では腎臓、心血管、神経系の問題との関連が指摘されている。妊婦と子供は最も影響を受けやすい。しかし、ダークチョコレートやタピオカティーのようにたまにしか飲まないものとは異なり、プロテインパウダーは何百万人もの人々の日常生活の一部となっている。

これらのサプリメントが本当に必要なのかという疑問も生じる。栄養士の答えは明確だ。アメリカ人の大多数はすでに食事から十分なタンパク質を摂取している。男性は平均して1日の推奨摂取量の155％、女性は135％を摂取している。

規制が不十分

医薬品とは異なり、栄養補助食品は販売前にFDA（米国食品医薬品局）の承認や検査を受けていません。プロテインパウダーに含まれる鉛の含有量には連邦法による制限がありません。製造業者は自己評価を行っており、FDAが2024年に検査したのは、登録されている約12,000社の製造業者のうちわずか600社でした。2023年の政府会計検査院の報告書では、すでにこの監督体制の不備が指摘され、FDAの権限強化が求められていました。

具体的に何ができるだろうか？

• ほとんどのプロテインパウダーは、摂取頻度を制限し、毎日摂取することは避けてください。
• 一般的に汚染物質が少ない植物性タンパク質製品よりも、乳タンパク質（ホエイ）製品を選ぶようにしましょう。
• 重金属検査の結果を公表しているブランドを探しましょう（稀ですが、MomentousとTransparent Labsは公表しています）。
• タンパク質が豊富なホールフード（ギリシャヨーグルト、ピーナッツバター、豆腐、豆類など）を使って、自家製シェイクを作りましょう。
• 妊婦および子供：念のため、これらの製品の使用は避けてください。

結局のところ、プロテインパウダーは必須でも無害でもありません。毎日の習慣にする前に、期待されるメリットが、通常の食事では摂取しない重金属への曝露増加というデメリットを上回るかどうかを検討する価値があります。