定義
定義
酸化は、化学元素が酸素と反応する化学反応（単なる酸化ではなく、レドックスと呼ぶ方が適切です）です。化学体は電子を放出します。したがって、化学体は還元していると考えられます。
一般に、ある物体 (還元剤) から別の物体 (酸化剤) への電子の移動が起こる化学反応は酸化反応です。
酸化を伴う化学反応が自動的に還元を伴うのはこのためです。
言い換えれば、酸化還元には 2 つのエージェントが関与します。
- 1 電子を捕獲する酸化剤 (最もよく知られているのは大気中の酸素)
- それらを彼に与える1つの還元剤。
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人体の酸化還元反応には、酵素によって酸化されるさまざまな物質が関与します。これらは細胞にエネルギーを供給するオキシダーゼまたはデヒドロゲナーゼです。
この酸化還元によって生成されるのは、 フリーラジカル、その増殖が細胞の老化に寄与します。