吸着

概要

最初は、消化によって食べ物が単純な要素に分解されます。これは、食べ物が口を通過した後、胃の中で行われ、そこで咀嚼（ボーラス）が行われます。その後、これらは食道に沿って移動を続け、最終的に胃に到達し、そこから小腸に向かいます。現時点で、吸収における大きな一歩が踏み出されています。実際、ここで、水と電解質（特にカリウムとナトリウム）が近位小腸、つまり空腸、タンパク質、脂質（脂肪物質）、炭水化物、およびカルシウム、脂肪に溶けるビタミンが吸収されます。脂溶性ビタミン）と鉄分。小腸の遠位部分 (回腸) では、ビタミン B 12 と胆汁酸塩が吸収されます。腸での吸収は、腸の粘膜を構成する絨毛の存在によって説明されます。一日の吸収能力は非常に高いです。栄養の吸収は腸だけでは止まりません。結腸は、腸が吸収しなかったものや腸が先に受け取ったものを吸収します。この大量の液体（約 5 リットル）には、唾液、胃および膵臓からの分泌物と混合された食物が含まれており、より正確には、吸収メカニズムには腸壁にある小さな血管が関与します。この腸壁を通過した後、栄養素は血液循環に乗って肝臓に輸送され、肝臓で代謝（一般に変換）が行われます。そこから、栄養素は必要に応じてさまざまな臓器に届きます。吸収されなかった残りの食物は排出されます。