קליטה

כללי

בתחילה, העיכול יפרק את המזון לאלמנטים פשוטים. זה נעשה בקיבה לאחר מעבר דרך הפה שבו האוכל נלעס (בולוס). לאחר מכן, אלה ממשיכים במסעם לאורך הוושט כדי להגיע לקיבה מהמקום שבו הם יוצאים לכיוון המעי הדק. ברגע זה נעשה צעד מרכזי בקליטה. ואכן, כאן נספגים מים ואלקטרוליטים (אשלגן ונתרן בין היתר) במעי הדק הפרוקסימלי, במילים אחרות הג'חנון, חלבונים, שומנים (חומרים שומניים) ופחמימות וכן סידן, ויטמינים מסיסים בשומנים (. ויטמינים מסיסים בשומן) וברזל. בחלק המרוחק של המעי הדק (האילאום) נספגים ויטמין B 12 ומלחי מרה. כושר הספיגה היומי גבוה מאוד. זה בסביבות 5 עד 6 ליטר מים ומזון או אפילו יותר, תלוי באדם, ספיגת החומרים המזינים לא נעצרת במעי. המעי הגס סופג את מה שהמעי לא ספג ושהוא קיבל לפניו. בכמות גדולה זו של נוזל (כ-10 ליטר) יש מזון מעורב ברוק, הפרשות מהקיבה והלבלב ליתר דיוק, מנגנון הספיגה כולל כלי דם זעירים הנמצאים בדופן המעי. לאחר מעבר דרך דופן המעי הזה, חומרי ההזנה מועברים בזרם הדם אל הכבד אשר לאחר מכן ימשיך לחילוף חומרים (טרנספורמציה באופן כללי). משם, חומרים מזינים מגיעים לאיברים שונים לפי הצורך. שאר המזון שלא נספג מסולק.