Definizione
Definizione
L'ossidazione è la reazione chimica (meglio chiamata redox piuttosto che semplice ossidazione) in cui un elemento chimico reagisce con l'ossigeno. Il corpo chimico cede elettroni: è quindi considerato riducente.
In generale, una reazione chimica durante la quale avviene un trasferimento di elettroni da un corpo (agente riducente) a un altro (agente ossidante), è una reazione di ossidazione.
Questo è il motivo per cui una reazione chimica che comporta l'ossidazione è automaticamente accompagnata da una riduzione.
In altre parole, il redox coinvolge 2 agenti:
- 1 agente ossidante (il più noto è l'ossigeno atmosferico) che cattura gli elettroni
- 1 agente riducente che glieli cede.
Nel corpo umano, la reazione redox coinvolge diverse sostanze che vengono ossidate dagli enzimi. Si tratta di ossidasi o deidrogenasi, che forniscono energia alle cellule.
Questo redox genera radicali liberi, la cui moltiplicazione contribuisce all'invecchiamento cellulare.