Meghatározás
Meghatározás
A bakteriocin a természet anyaga fehérje, tulajdonságokkal rendelkezik antigén, és a kórokozó mikrobák bizonyos törzsei termelik, amelyek képesek elpusztítani a különböző mikrobafajok csíráit és törzseit.
történelmi
A kifejezést először A. Lwoff használta 1964-ben.
Ezen anyagok közül pl. colicinek Gratia első felfedezései voltak 1925-ben.