Portrait de ranon

Bonjour, je suis etudiante en medecine 3eme annee.
Suite a la lecture d un livre ( 4 groupes sanguins 4 regimes) dans lequel l auteur (addamo) explique que les lectines alimentaires interagissent avec les chaines glucidiques des cellules sanguine et entrainent dans certains cas des agglutinations ( et que par consequent il faut privilegier/eviter certains aliments)..
je me suis tout d abord posee la question de savoir si les lectines passent bien le barriere intestinale, dans la mesure ou il s agit de proteines qui devraient etre scindees.
en gros ce livre est il fiable?

merci beaucoup d avance.

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