Bonsoir,
Un jeûne, intermittent ou non, n’est jamais anodin. Cependant pour des personnes dans la force de l’âge et en pleine santé n’ont – à mon avis d’internaute lambda – aucune crainte à avoir pour faire des petits jeûnes de quelques heures à 1 journée (je crois qu’il existe des méthodes qui préconisent de faire 16h de jeûne par jour, 1 fois par semaine)
Pour ma part j’ai déjà fait plusieurs fois des jeûnes de plusieurs jours sans aucun soucis.
Dans tous les cas en parler à son médecin de famille en 1er lieu est essentiel.
Bonne journée