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Avec sa jolie couleur orangée, l’abricot est un fruit qui nous entraîne au cœur de l’été, il est délicieux et généreux en nutriments essentiels à une bonne santé.
Mais c’est lorsque les fruits sont séchés qu’ils nous offrent un véritable cocktail de condensé de vitamines, de minéraux, de fibres, d’antioxydants, c’est certain, l’abricot est une source inestimable de bienfaits pour notre santé toute entière.
Cependant, et comme toutes les bonnes choses, une consommation exagérée d’abricots secs n’est pas recommandée par les nutritionnistes. Voyons ensemble tous les bienfaits que ce fruit peut apporter à votre santé, mais également les mises en garde à une consommation plus que raisonnable d’abricots secs.
Combien d’abricots secs peut-on manger par jour et comment les intégrer dans son alimentation ?
Les recommandations des nutritionnistes ne sont pas une barrière infranchissable, la portion quotidienne d’abricots doit être adaptée aux exigences nutritionnelles de chacun.
Il existe mille et une recettes pour intégrer les abricots dans son alimentation, frais ou séchés, au dessert, au petit-déjeuner, associés à des légumes, à de la viande dans un tajine par exemple.
Même si ces fruits séchés nous offrent une multitude de bienfaits pour notre santé, il est important de savoir gérer son appétence et plus particulièrement chez les sujets souffrant de diabète, c’est vrai que la teneur en sucre de l’abricot sec est bien supérieure à celle du produit frais.
Quels sont les bienfaits de l’abricot sec ?
Ces aliments séchés sont une mine de bienfaits pour notre santé dont il serait dommage de se priver.
L’abricot est riche en potassium
Ce minéral est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, il assure un excellent fonctionnement du transit intestinal et de la masse musculaire, tout en prenant grand soin de notre santé cardiaque.
L’abricot sec est chargé en potassium et 100 g de fruits peuvent couvrir jusqu’à 10 % des apports quotidiens recommandés.
L’abricot est généreux en antioxydants
L’abricot sec tout comme les fruits à coque comme la noix, est un excellent allié pour lutter contre les radicaux libres et l’oxydation de nos cellules. Le fruit est généreux en poly nutriments (lutéine, zéatine, etc.), qui s’avèrent être de formidables barrières contre les maladies dégénératives, certains cancers, le diabète et d’autres maladies chroniques.
L’abricot est une source de fibres
Se régaler d’abricots, c’est la certitude d’un transit intestinal qui fonctionne parfaitement. Les fibres contenues dans l’abricot développent la sensation de satiété, une condition idéale pour les personnes qui désirent perdre du poids tout en se faisant plaisir.
L’abricot pour le plein de vitamine A
Ce fruit est richement doté en bêta-carotène, 100 g de fruits couvrent jusqu’à 13 % des besoins énergétiques. De plus, la vitamine A est excellente pour la vue ainsi que le derme et permet de lutter contre le vieillissement prématuré de nos cellules.
L’abricot est riche en minéraux
Nous retrouvons du fer, du zinc, du cuivre dans le fruit, trois minéraux essentiels à une bonne santé et plus particulièrement le fer pour repousser les anémies.
Le zinc n’est pas en reste, il stimule les défenses immunitaires, prévient le vieillissement des cellules et prend soin de la qualité de la peau et des cheveux.
Le cuivre pour sa part participe au fonctionnement du système immunitaire, il protège également les cellules du stress oxydatif.
L’abricot est une source d’énergie incomparable
Les fruits secs contiennent 5 fois plus d’énergie que les fruits frais. Il n’est pas surprenant de voir les sportifs en consommer avant de débuter leur session de sport.
Attention toutefois aux calories, les abricots secs sont bien plus caloriques que les fruits frais.
Attention aux contre-indications et effets secondaires
Les abricots et le sulfite
La consommation de sulfites peut entraîner des réactions allergiques graves chez les sujets les plus sensibles, nous retrouvons ce problème dans un grand nombre de végétaux comme les fruits à coque, les noix, les noix de cajou, etc.
Ces sels inorganiques sont présents naturellement dans les abricots secs, mais les industriels alimentaires en rajoutent pour améliorer la conservation des fruits.
Les abricots et le syndrome d’allergies orales
Les personnes allergiques aux pollens devront s’abstenir de consommer ces aliments, il est vrai qu’elles pourraient déclarer des allergies dont les symptômes regroupent des brûlures au niveau de la bouche, des muqueuses et dans la gorge.
Les abricots et les diabétiques
Très richement dotés en sucre et en calories, ils ne sont pas recommandés aux personnes souffrant de diabète. Si la gourmandise était trop forte, il serait alors nécessaire de réduire drastiquement les portions recommandées aux personnes en bonne santé, soit 50 grammes.
Conclusion
Nous venons de le voir, ces fruits séchés nous offrent un nombre incroyable de bienfaits pour notre santé et nous proposent une valeur nutritionnelle hors du commun.
Cependant, attention aux sujets n’ayant pas une bonne santé et plus particulièrement les personnes diabétiques, ou encore celles allergiques aux pollens ou aux sulfites, les réactions peuvent parfois être fulgurantes et dangereuses.
