Publié par 
Soojem ilm on käes ja koos sellega on saabunud ka pere ja sõpradega grillimise rituaal. Selle suvise naudingu taga peituvad aga reaalsed terviseriskid: põletused, toidumürgitus ja mürgiste aurude sissehingamine. Igal aastal registreerivad päästeteenistused Prantsusmaal mitu tuhat grillimisega seotud õnnetust. Hea uudis on see, et peaaegu kõiki neid õnnetusi on võimalik ära hoida. Siin on olulised reeglid täieliku meelerahuga grillimiseks.
Grilli õige valimine ja paigaldamine
Esimene samm ohutuse tagamisel algab juba enne tule süütamist. Halvasti paigutatud grill on suvel üks peamisi koduõnnetuste põhjuseid.
- Grilli alati õues.stabiilsel ja mittesüttival pinnal, eemal hekkidest, puitaedadest, aiamööblist või varikatustest.
- Hoidke vähemalt 3 meetri kaugust mis tahes ehitisest või taimestikust.
- Ärge kunagi kasutage söe- ega gaasigrilli siseruumidesega garaažis ega suletud veranda all: tekkiv süsinikmonooksiid on lõhnatu ja surmav.
- Kontrollige seadmete seisukorda enne iga kasutamist, eriti gaasigrilli voolikuid ja liitmikke.
Süüta tuli ilma riskimata
Süütamine on aasta kõige ohtlikum aeg. Kiirendavad vedelikud, näiteks denatureeritud piiritus või bensiin, põhjustavad igal aastal tõsiseid põletusi. Nende kasutamist tungivalt ei soovitata.
Soosige neid tahked süütepulgad või süütekorstnad Söe ohutuks süütamiseks. Kui tuli on süttinud, ärge laste või loomade juuresolekul sellelt silmi võtke ning hoidke veeämbrit või tulekustutit käeulatuses.
Toidu ohutu valmistamine
Toiduohutus unustatakse grillimisel sageli, kuigi see on ülioluline. Alaküpsetatud või valesti käsitsetud liha võib põhjustada tõsist toidumürgitust.
- Ärge kunagi sööge toorest ega alaküpsetatud liha Sügavkülmast välja võttes või pärast päikese käes viibimist tuleb linnuliha, sealiha ja hakkliha korralikult läbi küpsetada.
- Kasutage kahte eraldi lõikelauda : üks toore liha jaoks, teine keedetud toidu jaoks.
- Ärge marineerige uuesti kastmega, mis on kokku puutunud toore lihaga.
- Vältige otsest leeki Toidu osas: söestunud osad sisaldavad polütsüklilisi aromaatseid süsivesinikke (PAH-sid), mis on potentsiaalselt kantserogeensed. Enne toidu asetamist lase sütel ilma leegita punaselt hõõguda.
Oma tervise kaitsmine aurude ja kuumuse eest
Grillisuits sisaldab peeneid osakesi, mis ärritavad hingamisteid. Eriti haavatavad on astmahaiged, rasedad ja väikelapsed.
Positsioneeri ennast tuule poole vältige suitsu otsest sissehingamist ja veenduge, et Ärge jääge söe lähedale paigale. liiga kaua. Kuuma ilmaga pidage meeles ka piisavat vedelikku: püsige võimalikult palju varjus ja jooge regulaarselt vett.
Lülitage grill ohutult välja
Õnnetused ei juhtu alati toiduvalmistamise ajal. Söed võivad jääda aktiivseks mitu tundi pärast seda, kui tuli näib olevat kustunud. Ärge kunagi jätke grilli järelevalveta, isegi kui see on välja lülitatud. Niristage sütele vett. ja oodake, kuni seade on enne hoiulepanekut või teisaldamist täielikult jahtunud.
Grillimine: rõõm, mis õigete ettevaatusabinõude abil on ohutu.
Ruumi korralik ettevalmistamine, tule õige süütamine, toidu küpsetamine õigel temperatuuril ja leegi hoolikas kustutamine: need lihtsad sammud on kõik, mida vajate, et muuta grillimine meeldivaks ja muretuks kogemuseks. Ennetamine on parim investeering teie ja teie lähedaste tervisesse. Head sööki!
