Definición
Definición
La oxidación es la reacción química (mejor llamada redox en lugar de simplemente oxidación) en la que un elemento químico reacciona con el oxígeno. El cuerpo químico cede electrones: por tanto se considera que es reductor.
En términos generales, una reacción química durante la cual se produce una transferencia de electrones de un cuerpo (agente reductor) a otro (el oxidante), es una reacción de oxidación.
Ésta es la razón por la que una reacción química que implica oxidación va automáticamente acompañada de reducción.
En otras palabras, redox involucra 2 agentes:
- 1 agente oxidante (el más conocido es el oxígeno atmosférico) que captura electrones
- 1 agente reductor que se los da.
En el cuerpo humano, en la reacción redox intervienen diferentes sustancias que se oxidan mediante enzimas. Se trata de oxidasas o deshidrogenasas, que aportan energía a las células.
Este redox genera radicales libres, cuya multiplicación contribuye al envejecimiento celular.