Soufre (utilisation thérapeutique et intoxication)

Définition 

Le soufre (symbole chimique S) est un composé chimique de couleur jaune, de numéro atomique Z = 16 qui n'existe pas sous forme pure à l'intérieur de l’organisme.

Cet élément intervient dans la composition de nombreux minéraux.

 

Généralités 

Le soufre apparaît sous la forme de sulfates, il est intégré dans certaines molécules en particulier les acides aminés, qui entrent dans la composition de certains organes comme les phanères (cheveux, ongles) et le mucus (la glaire).

Les acides aminés soufrés, c'est-à-dire contenant du soufre sont avant tout :

Le soufre entre également dans la composition d'autres molécules comme :

  • L'insuline.
  • Les vitamines en particulier la thiamine (vitamine B1), et la biotine (vitamine B8).
  • Le collagène (cartilage et os). 

L'excrétion du soufre (élimination) se fait par l'intermédiaire des urines.

 

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