Oside

Définition

Définition

 Un oside, nom masculin, est un sucre pouvant être hydrolysé (par fixation d’une molécule d’eau) pour donner des oses, comme par exemple le glucose

Classification

Les osides sont divisés :

  • En holosides.
  • En hétérosides.

La saccharose est constituée de diholosidesL'amidon et le glycogène sont constitués des :

  • Triholosides.
  • Tétraholosides.
  • Polyholosides.

Symptômes

Physiopathologie

Les osides donnent, après une réaction chimique (hydrolyse), un ou plusieurs oses, c'est-à-dire des sucres simples pour lesquels aucune réaction chimique ne peut avoir lieu.