Globuline

Définition 

Les globulines sont des protéines appartenant aux holoprotéines, volumineuses, possédant un poids moléculaire relativement élevé par rapport aux autres protéines de l'organisme.

Classification 

Les globulines comprennent :

  • Les euglobulines qui ne sont pas solubles dans l'eau (pure) mais uniquement en présence d'électrolytes. Les électrolytes sont des composés permettant le passage du courant électrique par déplacement d'ions quand il est à l'état liquide ou en solution. Autrement dit, il s'agit de substances chimiques comme le sel, les acides et les bases qui, en se dissociant dans l'eau, acquièrent la capacité de conduire un courant électrique.
  • Les pseudo-globulines qui sont des molécules quant à elles solubles dans l'eau pure. Les principales euglobulines contiennent essentiellement les bêtas, les gammaglobulines ainsi que certaines protéines participant à la coagulation sanguine.
  • Les pseudo globulines qui comportent une grande majorité d'alphaglobine et une petite quantité de gammaglobulines.
  • Les sérum globulines pour lequel le terme globuline est de façon générale utilisée.
  • L'haptoglobuline.
  • L'ovoglobuline.
  • La myosine.
  • La thyroglobuline.

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