Gastro-entérite : Symptômes

Symptômes 

   Les symptômes de la gastro-entérite sont :

  • Période d'incubation (délai entre le contact avec le germe et la première apparition des symptômes) variable suivant les germes.
  • Sensation de malaise parfois intense, accompagné de sueur et de chaud-froid, parfois de fièvre.
  • Nausées et vomissements d'apparition brutale, et d'intensité variant suivant les individus.
  • Douleurs abdominales, douleurs gastriques (au niveau de l'estomac).
  • Diarrhées.

Physiopathologie 

  • Les gastro-entérites aiguës inflammatoires, sont dues à des germes qui pénètrent la muqueuse (en anglais mucous) de l'intestin provoquant des ulcérations (perte de substance de la muqueuse) susceptibles d'entraîner un saignement, et une inflammation. Celles-ci s'accompagnent d'une hypersécrétion (sécrétion exagérée) de liquide à l'intérieur de l'estomac : l'exsudat, liquide riche en minéraux et en protéines. Ce phénomène porte le nom de syndrome dysentérique. On constate la présence dans les selles d'une variété de globules blancs : les leucocytes (en anglais leukocytes), contrairement à la gastro-entérite aiguë non inflammatoire. Les germes en cause dans ce type de gastro-entérite sont (liste non exhaustive):
    • Campylobacter.
    • Entamoéba histolytica de l'amibiase.
    • Clostridium.
    • Escherichiacoli entéro-invasif (0157/H7).
    • Vibrio parahaemolyticus.
    • Shigellose.
    • Yersinia enterolitica.
    • Lamblia.
    • Cyclosporose.
  • Les gastro-entérites aiguës non inflammatoires, sont dues à des bactéries (en anglais bacteria) appelées bactéries entérotoxinogènes, c'est-à-dire capables d'élaborer des toxines appelées entérotoxines. Les germes sont ingérés avec les aliments qui sont contaminés, et ceux-ci se multiplient dans organisme, entraînant un mauvais fonctionnement de l'intestin grêle. Ce phénomène porte le nom de syndrome cholériforme. Dans ce cas les globules blancs ne sont pas présents dans les selles. Les germes en cause dans ce type de gastro-entérite sont (liste non exhaustive) :
    • Giardia lamlbia.
    • Staphylocoque doré.
    • Clostridium perfringens.
    • Escherichia coli entéro toxinogènes.
    • Virus de la grippe (virus Norwalk, Rotavirus, Adénovirus, Echos virus, virus Coxsackie, parvovirus, astrovirus).
    • Bacillus cereus.

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