Fer : Traitement

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Traitement 

Les apports en fer se font grâce à l'alimentation, qui doit normalement apporter 10 à 18 milligrammes de fer en moyenne.

Environ 15 à 25 % seulement du fer alimentaire, est réellement absorbé.

Les aliments contenant le plus de fer sont riches en myoglobine :

  • La viande rouge.
  • La charcuterie.
  • Le boudin contenant du sang, donc de l'hémoglobine.
  • Le poisson en contient également mais en moindre quantité.

Les légumes et les fruits riches en fer sont essentiellement :

  • Les lentilles.
  • Les fruits secs.

Certaines étapes de la vie nécessitent plus de fer que d'autres :

  • La grossesse : 1,6 à 2 mg par jour.
  • L'allaitement : entre 2 et 2,4 mg par jour.
  • De la naissance à 11 ans : 0,1 mg par kilo de poids.
  • L'adolescence : de 1,5 à 2 mg par jour chez la fille et un peu moins chez le garçon.

 

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